Har du nogensinde hørt om en kulhydratfri diæt? Det er nøjagtigt som navnet siger, et madprogram, der begrænser forbruget af kulhydrater.
For det første er kulhydrat et makronæringsstof dannet af molekyler af kulstof, brint og ilt. Når dette makronæringsstof indtages og absorberes, er det ansvarligt for frigivelse af glukose, tilvejebringe energi til cellerne og opretholde glykæmisk metabolisk vedligeholdelse, så kroppen fortsætter med at fungere godt.
Derfor er denne type diæt ideel til dem, der ønsker at tabe sig eller kæmper overvægt. Det fungerer også for dem, der behandler en form for specifik sygdom såsom prediabetes eller diabetes selv.
Ideen om at antage en diæt af kulhydratfrie fødevarer er at reducere denne type mad, spise dem på en begrænset måde og også erstatte dem med fødevarer, der indeholder en større mængde proteiner og fedt. Endelig vil mængden af tilladt kulhydrat variere alt efter den valgte diæt.
Hvad skal man spise på en kulhydratfri diæt?
Oprindeligt skal du tage højde for din helbredstilstand og dit formål, når du antager en kulhydratfri diæt, før du beslutter dig for, hvilke fødevarer du skal vælge. Uanset hvad er det meget vigtigt, at de fødevarer, der er inkluderet i kosten, ikke er industrialiserede.
For det første, når vi taler om grøntsager, er de bedste: blomkål, broccoli, spinat og gulerødder. Når vi taler om frugt, er de: bananer, appelsiner, pærer, kirsebær og æbler er tilladt. Frøene er: nødder, solsikkefrø og mandler
I forhold til fisken kan du vælge ørred, torsk og laks. Det er vigtigt, at disse fødevarer købes friske. Når menuen er kød, er lam, svinekød og kylling tilladt. Kontroller altid madens herkomst og tag højde for, at kødet fra husdyrene opdrætter i græsgange.
Når det kommer til olier og olier, foretrækker du kokosolie, smør (traditionel svinekød), olivenolie fra Olivia og olier afledt af fisk. Fra tid til anden tillader du dig sjældent at spise kartofler, brun ris, havre, linser og bønner. Vin og mørk chokolade kan også sjældent bruges i moderation.
Tips
Oprindeligt er det vigtigt for dem, der ønsker at overholde denne diæt, altid at være opmærksom på etiketten for at se listen over ingredienser i produkterne. Derudover skal hvert måltid indeholde en proteinkilde, en anden kilde til fedt og grøntsager med lave kulhydratniveauer.
Ved samling af menuen skal forbruget af kulhydrater være mellem 20 og 50 gram om dagen. Derudover kan proteinkilder stamme fra kød, fisk og skaldyr og æg. At forbruge en god mængde protein kan fremskynde dit stofskifte med op til 80 og 100 kalorier om dagen.
Derudover kan diæt med højt proteinindhold reducere angst for madmisbrug med op til 60%, reducere halvdelen af trang til at spise for sent om aftenen og øge følelsen af mæthed. Derudover er det i disse kostvaner tilladt at spise store mængder af dem uden at efterlade mærket 20 og 50 gram kulhydrater om dagen.
Endelig behøver du ikke være bange for at spise mættede fedtstoffer, da de ikke øger din risiko for at få hjertesygdomme på kort sigt.
Er der nogen risici?
Der er bestemt risici. Disse diæter bruges i vid udstrækning som en strategi for at tabe sig. Selvom det faktisk fører til vægttab, viser nogle undersøgelser, at vedtagelse af denne diæt kan have nogle sundhedsmæssige virkninger. Derfor er det vigtigt, at du konsulterer en betroet professionel for at finde ud af, om du er i stand til at følge det.
I begyndelsen af kosten kan du opleve hovedpine. Dette sker på grund af faldet i indtagelsen af frugt, fibre og grøntsager. Derudover kan en diæt med lavt kulhydratindhold også forværre vejrtrækningen, muskelsmerter, hududslæt og diarré.
På grund af det høje indtag af kød kan folk, der vælger denne diæt, have større risiko for at få "gigt", en form for smertefuld gigt. Et andet symptom kan også være forstoppelse, som opstår på grund af lavt fiberforbrug, hvilket fører til tarmproblemer og øger risikoen for visse typer kræft.
Endelig kan diæter som dette også øge mængden af calcium, som vi frigiver i urinen, og dette kan få nyresten til at dukke op eller endda øge risikoen for osteoporose.
Menu
Dag 1
- Morgenmad 1 glas almindelig yoghurt med 3 spsk granola med lavt kulhydratindhold
- Morning Snack 2 skiver papaya + 1 kol havreklid
- Frokost / Middagspuré af græskar + kylling i ovnen med tomatsauce + grøn salat
- Eftermiddagssnackkaffe + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost
Dag 2
- Morgenmad 1 kop kaffe + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost
- Morgenmad 1 blomme + 5 cashewnødder
- Frokost / aftensmad courgettepasta med hakket oksekød og pestosauce
- Eftermiddagsmad 1 frossen banan slået med 2 isterninger + 1 almindelig yoghurt
Dag 3
- Morgenmad 1 kop kaffe + 2 røræg med ricotta-fløde
- Morgensnack 1 glas grøn juice
- Ælling stroganoff frokost / middag + blomkålris + sauterede grøntsager i olivenolie
- Eftermiddagssnack 6 risknækkere + jordnøddesmør + 2 skiver Minas-ost
5 kulhydratfrie fødevarer
Kød
Kød er primært kulhydratfrie og proteinrige fødevarer. De er oksekød, svinekød, kylling, fisk og skaldyr og fisk er fødevarer, der indeholder nul kulhydrater.
Derudover indeholder den også vitaminer og fedtstoffer. Emballeret og forarbejdet kød, såsom pølser, nuggets og pølser, kan på den anden side indeholde kulhydrater, da der tilsættes smagsstoffer og konserveringsmidler.
Æg
Æg betragtes også som kulhydratfrie fødevarer og er rige på aminosyrer, cholin og tryptophan. Ud over fraværet af kulhydrater er der tilstedeværelse af godt fedt og en høj procentdel af protein.
Derudover indeholder de fleste olier, såsom majsolie, sojaolie, jordnøddeolie, solsikkeolie, olivenolie ikke kulhydrater.
Oste
Andre kulhydratfrie fødevarer er ost, der er rig på calcium. For kostvaner foretrækker du magre og hvide oste. Nogle frugter og grøntsager er også på listen over fødevarer, der ikke er kulhydrater. De er æbler, appelsiner, pærer, blåbær, jordbær, spinat, broccoli, blomkål, gulerødder, salat, selleri, tomater.
Sukker og fruktosefri drikkevarer
Endelig er et godt indtag af væsker nødvendigt for at rense kroppen og holde den godt hydreret. Ikke-kulhydratdrikke er vand, te og kaffe uden tilsat sukker.
Kunne du lide denne artikel? Så vil du også kunne lide dette: Fedtfattig diæt med kulhydratbegrænsning reducerer forventet levetid
Kilde: Treinus Tua Saúde VIX Minha Vida
Billeder: Assis Nyheder Tudo Ele Sapore di Vinho Pão de Açúcar Alto Astral Metrópoles, Blog da Ge
