Lær hvordan man griller i trykkogeren

Alle i Brasilien eller næsten alle kan lide den gode gamle grill, ikke? Men fordi det tager lang tid for kødet at lave mad i trækulets varme, for at skabe et bestemt rod og for at generere en masse røg, er det svært at stå over for en grill i løbet af ugen. Er det eller er det ikke sandt?

Men hvad hvis vi sagde, at det er muligt at stege kød på en meget hurtigere, renere, røgfri måde, og at det garanterer et resultat så velsmagende som i tilfældet med traditionel grill? Det kan virke underligt, men det er muligt at opnå dette "mirakel" ved at lave grill i trykkogeren.

Teknikken, som ikke alle ved, sikrer, at du kan spise din grill, når du vil. Og selvfølgelig er det perfekt til dem, der kan lide delikatessen, men for eksempel bor i en lejlighed.

Som du vil se i opskriften nedenfor, er grillen i trykkogeren klar i maksimalt 40 minutter. Og selv om duften af brændende trækul mangler, garanterer folk, der har testet denne nye måde, at resultatet er ret velsmagende. Vil se?

Lær hvordan man griller i trykkogeren:

Hvad har du brug for?

1 kg filet eller andet kød efter eget valg

1/2 kg toscansk pølse

TIP: Hvis du skal bruge en anden type kød til at lave grillen i trykkogeren, foretrækker du et stykke, der ikke har et meget tykt lag fedt. Når kødet koger, kan fedtet øge mængden af væske, og kødet vil ikke ligne ristet, men kogt.

Sådan griller du i trykkogeren

Den første ting at gøre er at fylde kød og pølse med huller ved hjælp af spidsen af en kniv. Dette får kødet til at frigive væske og fedt under madlavning, hvilket hjælper meget med smag.

Det næste trin er at samle din grill i trykkogeren. Til det er der en ordre: først kødet med fedtlaget ned, derefter pepperoni. Og fortsæt med at lave andre lag som disse.

Derefter lukker du komfuret og tager det til ilden uden krydderier, olie eller vand. Hold varmen lav, indtil gryden begynder at presse og sizzle, og lad den bare koge i 30 eller 40 minutter.