Hvem kan ikke lide kage, god fyr ikke. Endnu mere, hvis det er chokolade eller i det mindste har det chokoladebelægning.
Faktisk er dette sandheden: ingen kan modstå chokolade, selv når den er i form af en kageisning.
Hvis du for eksempel er glad, hvad med at samle familie og venner, lave en chokoladedækket kage og skåle glæde (med mælk og kaffe)? Hvis du er trist (forestil dig en regnvejrsdag), vil delikatessen også falde som en handske.
Men svar mig en ting: laver du din egen prikken over i'et? For lad os være enige: det er bare alt for dårligt at bare vente på, at de laver en kage med den perfekte glasur til dig.
Bestemt er det tid for dig at tage chancen for dine ønsker og lære at lave din egen chokoladeglasur. Derfor har Kvinderområdet samlet 9 opskrifter, der virkelig får dig i maven og får dig til at blive forelsket.
Tjek 9 chokoladeglasopskrifter, der skal savles efter ønske
1 - Ganache
For at overraske dig med det samme er Ganache et så simpelt cover, at du ikke engang har brug for det trin for trin. Dybest set består den kun af chokoladestang og creme fraiche.
Du har stort set to muligheder: den første er at sætte ingredienserne sammen i mikrobølgeovnen, indtil den smelter, derefter tage og omrøre.
Det andet er faktisk at blande de to, indtil chokoladestangen smelter på komfuret i vandbadet.
Det eneste, du ikke kan glemme, er foranstaltningerne:
- Brug 100 ml creme fraiche til hver 200 g mørk chokolade;
- For hver 200 g mælkechokolade skal du bruge 70 ml fløde;
- for hver 200 g hvid chokolade skal du bruge 50 ml fløde.
2 - Sukker
Dybest set sukkerchokolade glasur, som normalt går oven på citrus kager, flytter mange folks hjerter. For at gøre det derhjemme skal du:
- Kop uimplerbart sukker;
- 1 ske kakaopulver
- 3 spsk mælk
Bland først en kop pulveriseret sukker, en skefuld kakaopulver og ca. 3 spsk mælk. Det vil sige, bland alle ingredienserne, indtil de danner en blød pasta.
Når du er færdig, hæld kagen over, da glasuren vil være jævn og skinnende.
3 - Brigadeiro dækning
Chokoladeglasur på brigadegen er den mest klassiske og måske den mest elskede af alle. Til det har du brug for:
- 1 dåser kondenseret mælk
- 1 spsk usaltet smør;
- 2 spiseskefulde creme fraiche (for at gøre det blødere, valgfrit)
- 1/3 kop kakaopulverte;
- Granuleret chokolade August.
Her skal du blande smør, kondenseret mælk og chokolade på den varme ild uden at stoppe omrøringen. Når det koger, sænk varmen og lad den koge, mens du stadig omrører, indtil den danner en jævn creme og begynder at komme ud af bunden af gryden.
Spred over kagen og pynt med chokolade drys efter smag.
4 - Hård chokoladebelægning
Ideel til gulerodskage, den hårde topping har også sin værdi. For at udforske det skal du derefter bruge:
- 8 lave spiseskefulde Nescau;
- 8 lave spiseskefulde sukker;
- 2 spsk usaltet smør;
- 4 spiseskefulde mælk.
Bland alle ingredienserne, bring til svag varme og rør kontinuerligt. Når sirupen begynder at boble og senere frigøres fra bunden, skal du slukke for varmen.
Når du er færdig, skal du straks sprede den på kagen. Dette bestemmer, hvor svært det bliver og mængden af sukker.
5 - Blød chokoladeglasur
Nogle foretrækker en blødere chokoladeglasur, som trænger ind i kagen og efterlader den blød og velsmagende. Til dette skal du bruge:
- 4 skeer af enhver chokoladedrink;
- 2 spsk sukker;
- 4 spiseskefulde mælk;
- 2 spsk usaltet smør;
- Måde at lave blød chokoladeglasur.
Tilsæt alle ingredienserne over medium (eller lav) varme, omrør konstant, indtil den opløses godt, tykner og bunden af gryden begynder at dukke op.
Bor huller i kagen med et tandstikker og dryp med den stadig varme chokoladeglasur.
6 - Dækker med kondenseret mælk
Endelig, hvad med chokoladebelægningen med kondenseret mælk? Du får brug for:
- 1 dåse kondenseret mælk
- 3 spiseskefulde chokolade;
- 1 spsk usaltet margarine;
- 1/2 dåse mælk.
Så simpelt som det første omslag på listen, skal du bare kombinere alle ingredienserne over medium varme under konstant omrøring, indtil den tykner. Spred den på kagen, mens den stadig er varm.
Kunne du lide denne artikel? Så vil du også kunne lide dette: Lær denne opskrift på let og fluffy chokoladekage
Kilde: Gazeta do Povo Delicitas
Billede: Food Channel Gazeta do Povo Loving Cooking Culinary
