Julemat - Fuld menu, drinks og borddekorationstips

Kender du de julefilm, hvor julemiddagen er mega uddybet? Hvis du er som os i kvindernes område, der altid drømte om en vidunderlig aftensmad, vil disse tip helt sikkert hjælpe. Nå, vi har adskilt adskillige utrolige forslag og inspirationer, som du kan rocke til denne jul.

Det er fordi jul er det specielle og velsmagende øjeblik, hvor vores familier mødes for at socialisere og huske hele det år, der er gået. Derudover er det selvfølgelig også tid til at vinde gaver, præsentere den specielle person, at bære dit yndlings tøj og spise meget (selvfølgelig).

Selv når vi talte om denne tradition, startede julemiddagen for længe siden i Europa. Frem for alt startede det som en måde at byde pilgrimme og rejsende velkommen. Målet var faktisk at demonstrere, hvordan gæstfrie familier var.

Men med tiden og kristendommens fremskridt begyndte julemiddagen at blive afholdt for at fejre fødslen af ​​Jesusbarnet. Så det er mere end nødvendigt, at du er parat til at modtage dine familiemedlemmer hjemme hos dig.

Så for at din jul skal være vidunderlig og din julemiddag for at være pæn, er vi kommet for at vise dig nogle overkommelige, smukke og kreative tip til lejligheden. Så gør dig klar! For i dag lærer du bestemt at sammensætte en menu med de bedste juleretter. Og frem for alt en dekoration, der er flere fotos værd.

Under alle omstændigheder, kom og tjek denne komplette guide for at forberede en vidunderlig julemiddag.

Traditionen med julemiddag

Inden du præsenterer dig med opskrifts- og dekorationstips, er det dog værd at fremhæve to vigtige ting, som du kan begynde at organisere din julemiddag:

Gæsteliste

Først skal du vide, hvem der kommer til dit hjem. Det vil sige, du skal vide, hvem gæsterne er, og hvem der vil hjælpe med mad og dekorationer.

Derudover er det værd at nævne, at gæstelisten er vigtig, fordi den giver et skøn over de mennesker, der vil deltage. På denne måde vil du være i stand til at købe og tilberede den rigtige mængde mad.

Derudover giver listen dig mulighed for at afbalancere værdien, før du køber ting.

Menu

Frem for alt er definitionen af ​​menuen en af ​​de ting, som gæsterne forventer mest ved julemiddagen. Derfor har hun brug for mere opmærksomhed, og selvfølgelig har hun brug for et udvalg af fødevarer, der glæder alle. Husk derfor at værdsætte datoens traditioner og også lave de rigtige kombinationer.

Forretter

Først og fremmest kan appetitvækkere være den særlige indgang om natten. Især fordi ingen fortjener at vente til midnat for at spise julemiddag. Det vil sige, at snacks vil lindre gæsternes sult indtil det store øjeblik.

Men hvis du ikke ved, hvad du skal tjene, har vi nogle ideer. For eksempel oste, kastanjer, brød med paté og tørrede frugter. Selv spyd med ost kan være et godt valg såvel som et frugttræ.

Men der er selvfølgelig flere andre muligheder for dette øjeblik. Nedenfor kan du se nogle ideer.

1- Caprese spyd

For det første er caprese-spyd en af ​​de italienske retter. I caprese-skålen er det almindeligt at bruge basilikum, frisk ost og tomater.

ingredienser
  • Kirsebær tomat
  • Buffalo Mozzarella
  • Basilikumblade
  • Balsamico eddike
  • Træ tandstikkere
Klargøringstilstand

Først er det meget simpelt, fordi du bare skal tage et tandstikker af træ og holde en ingrediens af hver. Det vil sige en tomat, en ostebold og et basilikumblad. Gentag derfor, indtil ingredienserne og tandstikkerne løber tør.

2- Tapioca dumplings

Først og fremmest kan du servere tapioca-terningerne, som du finder det passende. Men vores idé er, at du præsenterer dem som om de var julegaver. Ser det ikke smukt ud? Faktisk kan du servere disse terninger med pates, honning eller pebergelé.

ingredienser
  • 300 g revet osteløbeost
  • 300 g granuleret tapioka
  • ½ tsk salt
  • 600 ml mælk
  • Sort peber efter smag
Klargøringstilstand

For at begynde at forberede terningerne skal du blande alle ingredienserne i en gryde og bringe til medium varme. Stop ikke med at røre. Hæld blandingen kort efter på et bageplade, foret med plastfilm. Selv efter at have anbragt det i gryden, skal du huske at føre plastfilmen igen.

Lad derfor mindst to timer være i køleskabet. Skær derefter dejen i firkanter og steg dem i varm olie.

Flere ideer til forretter

Kød til julemiddag

Selvfølgelig er de store stjerner i julemiddagen kød. Det vil sige for kødædende, ikke? Dybest set er det mest traditionelle kød chester og kalkun. Men der er også andre typiske kød til den specielle dato. For eksempel torsk, fyldt lænd, lam, ømt og skaft.

1- Enkel kalkunopskrift

Så lad os starte med den berømte julekalkun. Selv før du ved af det, kan kalkun også være meget økonomisk. Så du kan komme og lære at lave det, tage din julebord på.

ingredienser
  • 1 kalkun 5 kg
  • 1 appelsin
  • ½ kop (hvid te) hvidvin
  • 100 g smør
  • 2 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 selleri stilke
  • 2 laurbærblade
Sovs
  • 1 kop hvidvin
  • 1,5 liter vegetabilsk bouillon (tilberedt med kalkun)
  • Appelsinskal
  • 4 spiseskefulde hvedemel
  • 4 spsk smør
  • Salt og peber
Klargøringstilstand
  • Lad først kalkunen være ude af køleskabet, indtil den optøer helt ved stuetemperatur. Det er værd at bemærke, at afrimningsprocessen kan tage gennemsnitligt to dage;
  • Når det er optøet, skal du fjerne børnene fra kalkunen for at forberede saucen. Overfør derefter fuglen til en skål og vask den under rindende vand. Husk at lægge det i blød for at fjerne smagen af ​​den kunstige krydderier;
  • Læg smørret i en gryde og smelt godt. Tilsæt vinen, lad den varme lidt op og sluk for varmen.
  • Bad derefter kalkunen med denne blanding af smør og hvidvin. Husk også at tørre fuglen med en ren klud inden denne proces;
  • Overfør derefter kalkunen til en stegepande og bind dine lår med snor. Distribuer derfor stykker appelsin i fuglens hulrum. Dæk kalkunens bryst og vinger med et rent viskestykke.
  • Placer kalkunen i den medium forvarmede ovn og lad den stege i en halv time.
Ristetid ...
  • Efter de første 30 minutters bagning anbringes løg, gulerødder og selleristængler sammen med kalkunen.
  • Lad stege i 1 time, og tag det derefter ud af stegepanden. Derefter tilsættes grøntsagerne, 2,5 liter vand og laurbærbladene i en gryde. Tag det til ilden og lad det koge i en time. Kassér derfor grøntsagerne og reserver bouillon til at bade fuglen.
  • Nu tilbage til kalkunen. Grundlæggende er det hvert 30. minut vigtigt at fjerne kødet fra ovnen og passere vin- og smørblandingen, så saftigheden bevares. I øvrigt skal du gøre dette, indtil du har afsluttet 3-timers tiden. Men hvis fuglens hud bruner for hurtigt, er spidsen at dække den med aluminiumsfolie.
  • Når stiften hæver sig, er den klar. Men hvis du finder det nødvendigt at kontrollere steken på en anden måde, så prøv at gennembore kalkunens lår med en kniv. Overhold derfor væskens farve. Hvis blod kommer ud, er det et tegn på, at det stadig er rå.
  • Fjern viskestykket, børst resten af ​​smør- og vinblandingen og bages i 10 minutter.
Sådan tilberedes sauce

Smelt først smørret i en gryde og tilsæt derefter melet. Tilsæt derfor vegetabilsk bouillon, som blev tilberedt med kalkunen. Og lad det selvfølgelig koge i 15 minutter, indtil det tykner.

Frem for alt er vores tip til at gøre saucen endnu smagere at tilføje de resterende væsker i kalkunpanden og vinen. Så vent i en halv time med at lave mad. Og afslut saucen med salt, sort peber og appelsinskal.

2- Fyldt skinkeopskrift

Nu hvor du ved, hvordan man laver kalkunen, er det tid til at lære at lave en fyldt skinke. Tjek opskriften.

ingredienser
  • 1 2 kg udbenet kalkun
  • 6 fed hakket hvidløg
  • 2 løg
  • 3 gulerødder i tern
  • 150 g bacon (skåret i pinde)
  • 150 g røget pølse (terninger)
  • 150 g oliven
  • ½ kop olivenolie
  • ½ kop (amerikansk) hvid eddike
  • 1 kop hvidvin
  • Salt efter smag
  • 1 spsk salt
  • Grøn lugt efter smag
Klargøringstilstand
  • Bor først huller i skaftet. Placer derfor stykker bacon, pølse, oliven og gulerødder i disse huller.
  • Læg derefter løg, hvidløg, olivenolie, eddike, salt og grøn lugt i en blender og bland godt.
  • Husk at sprede krydderierne over skinke og lade den hvile natten over (i køleskabet).
  • Derefter placeres skinke på et bageplade og bages det over medium varme i tre timer. Faktisk skal du åbne ovnen hver halve time og bade kødet med saucen fra selve gryden. Så saftigheden bevares.
  • Og sidst, for at kontrollere, om skinke er godt ristet eller ej, skal du holde den med en gaffel. Selvom det kommer let ud, er det et tegn på, at det er blødt og kogt.

Juleretter

Frem for alt skal du sammen med en skinke, kalkun eller chester have en slags akkompagnement, synes du ikke? Faktisk er hovedretterne hvid ris, græsk ris, ovnris, farofa med rosiner og nødder, salpicão og mayonnaise.

Se vores forslag og selvfølgelig din opskrift og hvordan du forbereder den.

1- Julestryg

Først valgte vi salpicão, fordi det udover at være lækkert er meget simpelt at lave. Derfor bliver det en succes på julebordet.

ingredienser
  • 1 kyllingebryst kogt og strimlet
  • 250 g mayonnaise
  • 1 kg ternede kartofler
  • 1 tablet kylling bouillon
  • 1 dåse grøn majs (uden vand)
  • 1 dåse ærter (uden vand)
  • 200 g ternet skinke
  • 1 hakket løg
  • 1 hakket grønt æble
  • 1 kop hakkede oliven
  • 1 kop grøn te
  • 1 flok hakket selleri
  • Saft af 2 citroner
  • Olivenolie
  • Salt og peber
Klargøringstilstand
  • Først skal du placere kyllingekraften i en vandpande og bringe den til ild, indtil den opløses.
  • Brug derefter dette vand til at koge kartoflerne, indtil de er møre.
  • Overfør derefter kartoflerne til en stor beholder og tilsæt de andre ingredienser. Det vil sige den strimlede kylling, den grønne lugt, ærterne, skinke, oliven, majs, løg, æble og selleri.
  • Tilsæt derfor mayonnaise, citronsaft, olivenolie, salt og peber.
  • Og til sidst lad salpicão fryse i mindst 1 time. Og selvfølgelig, server med halm kartofler.

2- Græsk ris

A priori er græsk ris den berømte ris med rosiner. Når alt kommer til alt er der ingen jul uden rosiner, er det? Derfor kan han ikke udelades af sin julemiddagsmenu.

ingredienser
  • 2 kopper (te) ris
  • 3 kylling bouillon tabletter
  • 1 lille grøn peber
  • 1 lille rød peber
  • 1 gulerod
  • 2 spsk olie
  • 1 kop rosiner
  • 1 fed hakket hvidløg
Klargøringstilstand
  • Hak først peberfrugterne i meget tynde strimler. Derefter sauter dem i olien sammen med guleroden. Husk at blande godt, indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt derefter rosinerne.
  • Opvarm derfor resten af ​​olien i en anden gryde, sauter løg og hvidløg. Tilsæt ris og sauter godt. Tilsæt derefter 4 kopper kogende vand og kylling bouillon tabletter.
  • Og kog i cirka 15 minutter. Frem for alt, når den når 7 minutters madlavning, skal du tilføje den anden sauté.
  • Dæk derefter gryden og vent på, at alt risvand er tørt.

Julesalater

Vi har allerede kødet, sideskålen og nu skal vi lave en salat. Når alt kommer til alt skal aftensmaden være komplet, ikke? Derfor vil en salat være meget velkommen. Selv ved julemiddagen, fordi det er meget almindeligt at have tunge fødevarer, kan salaten give en balance på din tallerken.

1- Tropisk salat

A priori er den tropiske salat en af ​​de traditionelle salater i brasilianske retter. Og det sker, netop fordi vi lever i et tropisk og varmere klima. Da det kombineres med frugt og grøntsager, kan det derfor være velsmagende og forfriskende på samme tid. Det er perfekt til lejligheden.

  • 1 mango hakket i strimler
  • 5 ananasskiver skåret i strimler
  • 1 kop hakket grønt æble
  • 2 gulerødder skåret i strimler
  • ½ kop hakkede palmehjerter
  • Amerikansk salat i strimler
  • ½ dåse ærte
  • Kirsebær tomat
Klargøringstilstand

Dybest set er det slet ikke noget mysterium at lave en salat. Du skal bare blande alle ingredienserne på et fad, så er du færdig.

2- Cæsarsalat

Denne salat er lidt anderledes end den traditionelle. Især fordi det ikke går frugt, men kylling. Men til sidst har du spist af det? Lær det at kende og lær også hvordan man gør det.

ingredienser
  • 1 fod salat
  • 2 fod romaine salat
  • 1 kop krutoner
  • 2 kyllingebrystfilet
  • ½ kop revet parmesanost
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • Saft af ½ citron Tahiti
  • 1 og ½ spsk lys mayonnaise
  • Salt efter smag
Klargøringstilstand
  • Først krydres kyllingefiletene med salt, peber, friske urter og olivenolie. Varm derefter disse fileter i gryden, indtil de er gyldenbrune på begge sider. Hak dem derfor i strimler.
  • Placer derefter salatbladene på et fad. Drys derefter krydderurterne, den revne parmesanost og de grillede kyllingestrimler.
  • Bland til sidst citronsaft med olivenolie, mayonnaise og salt. Og server denne dressing med salaten.

Flere salat-tip

Jule desserter

Nu når din julemiddag er afsluttet, slutter vi med en blomstring? Hvad med at slutte med en jule dessert? endda har du flere muligheder. Blandt dem fransk toast, bane, mousse og selvfølgelig den så elskede og berømte panettone.

1- Jordbærbane

Hmm. Jordbærbane skal helt sikkert være ekstremt velsmagende, ikke? Tjek hvordan du forbereder denne glæde.

ingredienser
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 1 og 1/2 mål af sødmælksdåsen
  • 1 spsk smør
  • 2 spiseskefulde majsstivelse
  • 1 dåse fløde
  • 2 små jordbærkasser
  • 1 pakke majsstivelse kiks
Klargøringstilstand
  • Placer først kondenseret mælk, majsstivelse, smør og mælk i en gryde. Derefter bringes det til lav varme og omrøres konstant, indtil det tykner. Sluk snart for varmen, tilsæt cremen og bland godt.
  • Så, i en stor skål eller i skåle, sæt banen op. Det er værd at nævne, at du skal mellemlægge lag creme, kiks og jordbær.
  • Derefter, når du når toppen, kan du tilføje et suk. Faktisk skal du kun slå 3 æggehvider og 8 spsk sukker for at fremstille denne hvide belægning. Tilsæt derefter cremen og bland med en ske.
  • Lad derfor jordbærpatéen stå i mindst 3 timer i køleskabet inden servering.

2- Blancmange

Vi kunne ikke lade være med at prise juleklassikeren, vel? Ud over at være lækker er det også meget overkommelig. Tjek denne opskrift.

ingredienser
  • 1 liter mælk
  • 150 g revet kokosnød
  • 200 ml kokosmælk
  • 8 spiseskefulde sukker
  • 6 spiseskefulde majsstivelse
Klargøringstilstand
  • Først skal du sætte alle ingredienserne i delikatessen i en gryde og tænde. Kort efter blandes du uden at stoppe, indtil du får en tyk creme. Overfør derfor cremen til en buddingform smurt med olie og lad den stå i køleskabet, indtil den er fast.
  • Mens maden fryser, kan du tilberede sirupen. For at gøre dette skal du sætte 8 spsk sukker i gryden og koge, indtil den danner en karamel. Tilsæt derefter vand lidt efter lidt, mere eller mindre to glas. Når det begynder at koge, tilsættes blommer og blandes. Og til sidst, sluk for varmen og vand delikatessen med denne kolde sirup.

Drikkevarer til servering i julen

Drikkevarer kan bestemt ikke gå glip af. Selv fordi en fest uden en drink, hvad enten det er alkoholisk eller ikke-alkoholisk, er som et sukkerfrit slik.

For at behage alle ganer vælger vi således alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer. Derudover kan du ud over disse drinks også vælge champagne, rødvin, sodavand og juice.

Men hvis du vil innovere i din menu, har vi valgt nogle drinks, der er forskellige fra den traditionelle. Tjek ud.

1- Julestans

Først og fremmest er denne drink meget almindelig at se i amerikanske julefilm.Så hvis du vil prøve det, kan det være et godt valg.

ingredienser
  • 350 ml tonic vand
  • 80 ml gin
  • Dehydreret hibiscusblomst
  • 40 ml hibiscus sirup (60 ml vand, 30 g dehydreret hibiscus og 60 g sukker)
  • 1 terning af grønt æble
  • 1 citronskal spiral
  • Is
Klargøringstilstand
  • Lav først hibiscussirupen. For at gøre dette skal du bringe vand, hibiscus og sukker til en ild i en gryde. Lad det derfor koge i 15 minutter, indtil væsken er rødlig.
  • Bland derefter sirupen, æbleterningerne, citronskal, gin, tonic vand og selvfølgelig dehydreret hibiscus i en glasbeholder. Tilsæt til sidst isen og server.

2- Jordbær caipirinha med mynte

Frem for alt er citron caipirinha meget mere traditionel. men som vi sagde, vi bragte dig drinks til innovation. Så hvad med en jordbær caipirinha med mynte?

ingredienser
  • 70 ml vodka
  • 6 mellemstore jordbær
  • 2 spsk sukker
  • 5 mynteblade
  • Is
Klargøringstilstand
  • Først skæres hver jordbær i fire dele, skæres myntebladene i strimler.
  • Derefter tilsættes halvdelen af ​​sukkeret og myntebladene i et glas caipirinha. Macere godt, indtil du lugter urten. Tilsæt derefter jordbærene og resten af ​​sukkeret.
  • Til sidst tilsættes isen og vodkaen.

3- Pink vandmelonlimonade

Har du nogensinde tænkt på at tilføje citron til vandmelon? To forfriskende frugter sammen, det vil helt sikkert give dig en velsmagende mega blaster-drink, ikke? Tjek hvordan du får denne glæde.

ingredienser
  • 4 kopper vandmelon i terninger
  • Saft af 2 citroner
  • 2 kopper te
  • 1 kop myntsirup (1 kop mynte, 1 kop vand og 1 kop sukker)
Klargøringstilstand
  • Forbered først myntsirupen ved at placere ingredienserne i en gryde og koge i 5 minutter.
  • Snart efter, når du koger, skal du slukke og vente på, at den er afkølet.
  • Tilsæt myntsirup, vandmelonterninger og citronsaft i en blender. Pisk alt sammen og server med is.

Slik og snacks til børnene

Børn kan altid lide mere kreative ting. Så skal vi deltage i deres bølge? Kom og se disse kreative ideer.

Ideer med frugt til julemiddag

Først, en julemiddag uden frugt, er den bestemt en ufuldstændig aftensmad. Når alt kommer til alt lykkes frugter at gøre julebordet mere muntert, farverigt, forskelligt og velsmagende. Så kom og se nogle ideer, som vi har adskilt for dig.

Dekoration til aftensbordet

Kort sagt, vi har allerede hjulpet dig med kød, salat, tilbehør, dessert og drikke. Så hvorfor ikke hjælpe dig med dekorationen, ikke?

Tjek nogle idéer til borddekoration nu. Selvom disse er meget enkle detaljer, ændrer de bestemt miljøet.

1- Dug

2- Service, skåle og bestik

3- Serviet foldes

4 - midtpunkt til julemiddag

5- Spiselige juletræer

6- Placer markører

7- Belysning

Hængende dekoration

For det første handler den hængende dekoration om de hængende ornamenter. Det vil sige dem, du kan lægge på bordet. Du kan endda innovere med bolde, stjerner og endda grene.

Derudover er blinklysene i disse årstider favoritterne. Så du kan misbruge det. Frem for alt i røde og grønne farver, som er godt lide til juledagsdekorationen.

Andre ornamenter

Du har bestemt bemærket, at julepynt kan produceres på utallige måder. Så ingen undskyldning for at innovere denne jul.

Du kan også vælge kogler, papegøjeens næbblomster, honningkagerhuse, små gavepakker og julemandsdukker. Det vil sige, fantasi er grænsen.

Tjek disse tip.

Fest favoriserer

Kort sagt, for at konkludere, hvad med at få en souvenir til hver af dine gæster? Til det er der bestemt ikke så dyre ideer. Som for eksempel jule cupcakes og honningkager.

Tips til aftensmadarrangøren

Kort sagt, som du måske har bemærket, er det måske ikke så simpelt at organisere en julemiddag. Men husk, vi har lige givet dig et par forslag og tips til dig til at innovere din jul. Især fordi det vigtigste ved jul er tilstedeværelsen af ​​venner og familie.

Men hvis du vil bruge disse tip og forslag, anbefaler vi, at du deler arbejdet. Fordel værdierne mellem dine gæster og også de opgaver, der skal udføres. Fordi julen med alles hjælp udover at være smuk, vil også være mindre trættende for dig.

Nadver med 200 reais

Men hvis din mangler penge, skal du tage det med ro! Vi har bestemt ikke glemt dig!

Faktisk har vi adskilt en video, der hjælper dig med at forberede en billig og pæn julemiddag på samme tid.

I hvert fald, hvad syntes du om vores artikel om julemiddag? Hjalp dig? Valgte du dine ideer fra 2019?

Tjek flere artikler fra kvindernes område: Se efter jul: 29 inspiration til dig til at slå neglen på hovedet

Kilde: Casa e festa

Fremhævet billede: GNT Globo

Seneste indlæg