Hvis du er på en diæt, har du helt sikkert søgt på internettet efter en god erstatning for den grillede kylling næsten hver dag, er det ikke? For hvis det hidtil var dit problem, så vid, at denne opskrift på paneret kylling uden stegning er alt, hvad du bad Gud om: lækker, praktisk og funktionel.
Lavet med ingredienser tilladt fra lav carb til paleolitisk, denne panerede kylling uden stegning er meget crunchy og har en speciel smag på grund af hørfrømel og knuste cashewnødder, der erstatter de traditionelle melbrødsmuler. Men selvom han ikke er paneret som bedstemors kylling, er resultatet meget godt!
Forberedelsen af denne opskrift er også meget hurtig. Som du vil se, på mindre end 30 minutter vil du være i stand til at lægge denne fantastiske variation af kyllingeforberedelse på bordet. Og selvom det bedst serveres varmt på stedet på grund af skarpheden, kan dette også være en opskrift på ugens marmitinhas.
Lær hvordan man laver paneret kylling uden stegning:
Hvad tager der?
120 gram kyllingebryst
1 klar
1 spsk hørfrømel
1 spsk granuleret cashewnødder
Havsalt, fleur de sel eller himalayan steg efter smag
Friskmalet sort peber
Saft af en halv citron
Kokosolie (nok til at smøre)
Hvordan laver man?
Start med at skære fileterne, så de hverken er for tynde eller for tykke. Krydre kyllingekødet godt med citron, salt og peber efter smag. Reservere.
I en dyb skål skal du slå æggehviderne, men det behøver ikke at være så sne. I en anden dyb skål skal du forberede blandingen mellem hørfrømel og de knuste cashewnødder. Benyt lejligheden til at smøre gryden med lidt kokosolie og lad ovnen forvarme.
For at gøre den panerede kylling uden stegning, send fileterne hver for sig i den hvide og i en blanding af mel. Tryk derefter hver af dem i dine hænder for at holde kastanjen og hørfrøet godt og læg dem på bagepladen.
Bages ved 180 grader i cirka 25 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Hvis du vil, inden du panerer kyllingen, kan du fylde den med kalkunbryst og hytteost, bøffelmozzarella, ricottaost eller frisk ost.
Så kunne du lide tipet? Det virker som en tynd og velsmagende mulighed at medtage i diætmenuen, ikke? Nu, når man taler om kost, vil du elske denne anden opskrift: Kold er ingen undskyldning for at forlade kosten: opskrift på varm chokolade.
Kilde: Healthy Blog, Juh Mangabeira,
