Vi står konstant over for en opskrift, her eller der, med æggehvide. De siger normalt, at denne klare del af æggets indre er den sundeste til forbrug.
Det, som kun få mennesker ved, er imidlertid, at æggehvide ikke kun er en fremragende proteinindstilling i mad. Det kan også være et ganske trick, når det kommer til at tage sig af skønhed. Det er rigtigt, hår og hud gennemgår et rigtigt mirakel, når du bruger den del af ægget.
Og fordelene ender ikke der. Det er også den virkelige hemmelighed i køkkenet, især i tilfælde af søde opskrifter. Alt dette naturligvis for ikke at nævne, at det er meget sundt.
Hvad er æggehvide?
Denne gennemsigtige del af æggeblommeindpakningen kaldes også albumin. Hvis du, laver mad eller laver mad, finder nogen emballage med det navn, skal du vide, at dette er æggehvide.
Den mest rigelige koncentration er albumin. Protein, der kan opløses i vand. For verdens æstetiske verdener og fødevareindustrien er disse oplysninger uvurderlige.
Fordele ved æggehvide
Der er utallige fordele ved æg for kroppens, hårets og hudens sundhed. Derudover er dette den mest anvendte mad i atleternes kost eller fans af fitnesscentre.
Alt dette ved simpelthen at have en masse protein, der indeholder 0% fedt i sammensætningen og desuden imødekomme behovet for indtagelse af vitamin B2 og B5 fra kroppen. Her er nogle af disse fordele:
Æggehvide på huden
Så ildelugtende som det kan være, giver kvinder ikke æggehvider til behandling af hud. Selvfølgelig, da denne gelatinøse væske er effektiv til behandling af hævelse i øjnene, behandling af sagging, det vil sige aldring. Eller reguler olieholdighed og slippe af med acne en gang for alle. Denne naturlige astringerende er perfekt til uges brug af fugtighedsgivende og fjernelse af urenheder fra ansigtets porer.
Æggehvide i hår
Først og fremmest skal du vide, at dit hår består af 65 til 90% protein. Det er allerede den største grund til at bruge æggehvider til hydrering. Kender du de sprøde ender af trådene? Dette er præcis, hvor denne væske kommer i spil.
Teksturen forbedres, fordi den næres af denne mad. Efter ren brug eller forbundet med andre hydratiseringsopskrifter bliver resultatet altid blødt og sundt hår.
Æggehvide til musklerne
Først kan du bemærke: hver bodybuilder inkluderer ægget i kosten. Æggehvider hjælper med at syntetisere protein under vægttræning, for det er her den største protein overflod er.
Når alt kommer til alt, hvem ønsker ikke at holde deres kroppe helt fri for fedt, men uden at miste deres helbred? Gå med alt, hvis du vil lave denne type diæt, og invester i dine fysiske aktiviteter.
Opskrifter med æggehvide
For det første vil et godt køkken altid have æg i køleskabet. Og meget mere bruger en god kok eller god kok æggehvider i deres opskrifter.
Og ved du, hvornår du er for doven til at lave mad? Det gode gamle stegte eller kogte æg sparer måltidet, især når målet er at reducere forbruget af kød.
Nu er slik fremstillet af denne ingrediens virkelig godt.
Æggehvide budding
ingredienser
- 10 æggehvider
- en halv kop (te) sukker
- 1 kondenseret mælk
- 1 kop (te) appelsinjuice
- 3 spsk sukker
- 2 teskefulde majsstivelse
- appelsinskalskal til dekoration
Klargøringstilstand
Først skal du adskille de 10 æggehvider fra de 1. æggeblommer og læg alt i en blender. Beat for at gøre indholdet meget fast. Sluk endelig for at kunne tilføje de andre ingredienser. På samme måde skal du hælde den kondenserede lei forsigtigt og trykke igen på apparatets mindste volumen.
Smør derefter en gryde med smør, og deponer alt, der har ramt den. Tag det til ovnen i et vandbad, og vent hovedsageligt i 50 på hinanden følgende minutter ved en temperatur på 200 grader. Bland i mellemtiden appelsinjuice, sukker, majsstivelse og zest i en gryde. Bland på svag varme, indtil den bliver en sirup. Denne proces tager cirka 10 minutter.
Til sidst, når begge procedurer er klar, skal du fjerne marinaden fra ovnen, vente på at den er afkølet og placere den i køleskabet, indtil den er kold. Bagefter, med budding allerede kold, hæld appelsinsirupen over den. Det er det, den del tjener 10 personer.
Pavlova
I første omgang er pavlova en meget let type slik med en meget nysgerrig historie. Først og fremmest ved, at denne skål blev lavet til ære for en ballerina. Det er rigtigt! Mange tror, at denne newzealandske mad blev lavet i det 19. århundrede og blev opkaldt efter den store balletdanser Anna Pavlova. Det er ikke nyt, at æggehvider er en ingrediens i fødevarer, der er så lækre som denne dessert.
ingredienser
- 4 æggehvider
- 16 spiseskefulde sukker, dvs. 4 spiseskefulde for hver æggehvide
- 2 spsk (lav suppe) majsstivelse
- 1 tsk hvid æblecidereddike
- 1 tsk vanilje.
- Chantilly
- jordbær til dekoration
Klargøringstilstand
Først skal du adskille æggehviderne fra æggeblommer og placere i blenderen. Kort efter tilsættes sukkeret og piskes, indtil du når sukkepunktet. Mens denne første procedure er klar, skal du slukke for maskinen og placere majsstivelse, æblet og vaniljen sammen med de piskede æggehvider. Beat med total delikatesse og reserve.
I mellemtiden skal du tage en gryde med et hul i midten, smøre den og hælde alt indholdet. Ved en temperatur på 180 ° skal du placere gryden i ovnen og vente, indtil den er meget brun. I mellemtiden piskes flødeskum med lidt vanilje og sættes til side. I henhold til den fastsatte tid skal du tage den ud af ovnen, vente på at den er afkølet og udformet. Derefter dekorere med flødeskum og dekorere med jordbær.
Marengs
Som forventet er dette den nemmeste opskrift af alle, men ikke mindre lækker. Bare tjek den marengs og prøv at reproducere den derhjemme. Gæsterne vil helt sikkert elske det.
ingredienser
- 3 æg
- 1 kop te
Klargøringstilstand
Dette er ret let at gøre, men forbered dine arme, fordi det tager lidt tid. Bryd æggene i en glasskål, og pas det mellem benene for at undgå at glide. Indsæt sukkeret og pisk æggehviden med en fouet, indtil bønnerne er væk. Dette tager cirka 4 minutter. Du kontrollerer strukturen med en gaffel. Når du er færdig, skal du hælde i en elektrisk mixer og slå i 10 minutter ved den højeste hastighed.
Okay, læg det nu i en smuk beholder og server. Du kan tilføje marengs til slik, kager og andre søde madvarer. Bloker ikke dig selv, når du prøver det!
Sådan adskilles den hvide fra æggeblommen
Det virker simpelt, men mange begår fejl, når de adskiller æggehvide fra æggeblommen. Så ved hvordan man gør det og gå ikke glip af denne procedure. Den første måde er med hænderne. Knæk ægget i den ene hånd og sigt med fingrene, så den hvide falder og æggeblommen er på toppen.
En anden måde er at bruge selve æggeskallen, men det er lidt mere kompliceret. Del huset i halve, men sørg for ikke at sænke det indvendige indhold helt. Åbn den lidt efter lidt, så kun æggehvide også falder.
Endelig er den sidste måde at bruge de passende redskaber til at adskille den hvide fra æggeblommen. Du finder disse egnede containere i supermarkeder eller husholdningsartikler.
Hvad er pasteuriseret klart?
Over tid blev æggehvider industrialiserede og stillede til rådighed på forskellige måder. Pasteuriseret æggehvide er en af disse teknologiske innovationer. Men hvad man ved er, at denne måde ikke kun er gjort for at gøre folks liv lettere. Det er også et resultat af frygt for den berygtede salmonella. Dette stof er ikke godt for helbredet og kan vises, når æg ikke koges ordentligt.
Så se de måder, hvorpå pasteuriseret hvid produceres, og hvilke former der gøres tilgængelige på markedet.
Væskekølet pasteuriseret klar
Et kilo af dette produkt er forresten lavet af ca. 30 æg. Klar væske pasteuriseret bruges derfor i vid udstrækning til at få muskelmasse. Dette produkt kan bruges når som helst på dagen, men vær opmærksom på, at det giver dig en følelse af mæthed. Derfor er det en god mulighed for dem, der ønsker at komme ind i kosten.
Pasteuriseret æggehvide pulver
Sammenfattende er albumin en proteinkilde i pulveriseret æggehvide. Denne dehydreret tilstand er mere almindelig under forbrug efter træning, fordi proteiner absorberes bedre med fysisk aktivitet. Først kan du tilføje lidt af pulveret i et glas vand eller i et glas mælk, slå for at drikke stille, når du vil. Eller i henhold til din diæt.
Endelig læs mere om æg i 7 ting, der sker i din krop, hvis du spiser 2 æg om dagen
Kilder:L'officielStrength and Intelligence, Nestlé Recipes, Everything Yummy, Panel, Pure Protein, Early Morning Supplements, Precolandia, Monta Encanta, Cuidaí, Nova Safra, Nutue, Cozinha da Marcia
Billedkilder:Tudo Ele, Cura Verde, Opskrifter uden grænser, Nestlé Opskrifter, Um Como, Allrecipes Brasil, Marcela Maia, Reception, Frit marked, Meu Mundo Fit, Netto Alimentos, sina Alimentos, Online ingredienser, Nysgerrig sundhed, Karly Marques, Styrke og intelligens, Vix
