Deltagerne på Mestre do Sabor 2020 viser, at madlavning kræver en masse drev, studier og måske en dosis naturligt talent. Men lad os tage det med ro, først er Mestre do Sabor et gastronomisk reality-show fra Rede Globo.
Den første sæson fandt sted i oktober 2019 og var en succes. Vinderen af udgaven konkurrerede mod 23 deltagere. Kok Gabriel Coelho tog hjem $ 250.000 og en bil.
I modsætning hertil vil kulinariske konkurrencer med 2019 også have en sammenfatning i hele udgaven. På trods af ændringen forbliver prisen den samme
Hvordan fungerer programmet?
Oprindeligt skal du vide, at programmet indeholder Claude Troisgros og João Batista. Alt i alt er der 18 deltagere i Mestre do Sabor 2020. De vil gennemgå flere udfordringer og komplekse faser, hvor de bogstaveligt talt bliver nødt til at gøre deres hænder beskidte.
Derudover skal konkurrenterne gennemgå følgende faser for at nå den store finale:
- Forretter;
- I trykket;
- Duellering;
- Genkørsel;
- I sigten;
- Semifinale;
- Grand final.
Kend lidt om mestrene og holdledere
José Avillez
For det første er Avillez kendt for sin store viden om portugisisk køkken. Han huskes frem for alt for at være innovativ og autentisk i gastronomi.
Kort sagt startede han sin karriere i køkkenet i en meget ung alder og internerede hos store kokke. I øjeblikket har det flere restauranter, hvor det beskæftiger hundredvis af ansatte.
Kátia Barbosa
Carioca, Kátia er den eneste kvindelige kok i konkurrencen. Frem for alt er hun en elsker af affektivt køkken, og hun sender altid lidt af sin historie og kærlighed gennem opvasken.
Hun indså også sin kærlighed til madlavning, da hun var barn. På trods af dette fik han aldrig en grad i gastronomi.
Hun begyndte at arbejde som servitrice og assistent i nogle restauranter, og på det tidspunkt fandt hun sig selv en kok. I øjeblikket ejer Barbosa ud over introduktionen af Mestre dos Sabor også sin egen virksomhed.
Leo Passion
Kokken fra Minas Gerais ejer også flere restauranter og har en stor karriere inden for gastronomi. En nysgerrighed, som få ved, er at han ud over at være en kulinarisk reference også har en grad i medicin. Han arbejdede endda med en læge i et stykke tid, men kærligheden til gastronomi talte højere.
Ændringer på grund af Covid-19
Et af de stærke kendetegn ved Mestre do Sabor er det store publikum, hvor der er meget interaktion med præsentanterne. Det meste af optagelsen af anden sæson begyndte i begyndelsen af marts. På trods af dette blev udgaven ikke helt optaget. På grund af pandemien i det nye coronavirus (covid-19) registreres de afsluttende faser uden offentlig deltagelse.
Derudover var der en ændring i kokke på grund af Coronavirus. De allerede indspillede programmer er til stede af José Avillez. Han besluttede dog at leve i social isolation i Portugal med sin familie og vil ikke være en del af de næste optagelser. Derfor vil Rio de Janeiro-kokken Rafael Costa e Silva indtage sin plads i tvisten.
Deltagere i Mestre do Sabor 2020
I den første fase af "Entrance Plates" -fasen deltager ni deltagere i konkurrencen. Oprindeligt smagte de tre mestre på opvasken uden at se forfatterne. Mød de første deltagere i Mestre do Sabor 2020.
Milena Barros
Født i Divinópolis, Tocantins, startede Milena sit arbejde i køkkenet fra en tidlig alder. Sammenfattende lagde den 34-årige Tocantinense mad til sine brødre, da hendes mor arbejdede uden for hjemmet.
Derudover kom hun til at arbejde som tjenestepige og barnepige. Derefter begyndte det også at sælge kassava-baserede produkter.
På trods af de forskellige erhverv studerede hun gastronomi og formåede at åbne sin egen forretning i Tocantins. Fordi han havde landkøkken som sin oprindelse, valgte han at lave ris med svinekød i svinen. Endelig sluttede han sig til Avillez-holdet.
Júnior Marinho
Júnior blev født i Rio Branco i Acre, og i en alder af 19 forlod han sine forældres hus kort efter at han blev homoseksuel. Frem for alt antog han, at han gennemgik konflikter med familiemedlemmer.
Han bor i øjeblikket i Goiânia og ejer også en af de bedst kendte restauranter i byen. Han fortsatte med at studere andre erhverv, men det var inden for gastronomi, at han fandt dygtighed og også lykke.
For at være en del af kokkene, der elsker den nord / nordøstlige gastronomi, kunne han ikke lave en anden ret på sin debut i programmet: han tog bestemt en chance på gnocchi af maniok med vatapá sauce. Endelig blev nordboeren valgt af alle kokke og besluttede at slutte sig til Kátia Barbosas gruppe.
Moacir Santana
Creamy Baião de dois var skålen, som Bahian Moacir Santana lavede for at komme ind i programmet. Bestemt valgte han den rigtige opskrift.
I øjeblikket bor han i det indre af São Paulo og har også arbejdet i flere restauranter. Sammenfattende opdagede Moacir kærligheden til gastronomi i sine teenageår. Den unge mand boede i et ly, hvor han havde sin første kontakt med køkkenet. Endelig er kokken en del af Léo Paixãos hold.
Mariana schurt
Den unge kvinde fra Paraná har syv års gastronomisk karriere og frem for alt en enorm baggrund i hendes læseplan. Kokken udvekslede restauranter i Spanien og arbejdede også i flere virksomheder. I dag er han vicechef for Corrutela, en restaurant, der først og fremmest værdsætter bæredygtighed.
Mariana lavede græskar agnolini og modtog stor ros fra mestrene. Hun sluttede sig til Kátia-teamet.
Kaywa Hilton
For det første er det umuligt at definere Kaywa med kun én kilde. Han er halvt bahian og halvt fransk. Naturligvis set fra et genetisk perspektiv, da hans far blev født i Bahia og hans mor i Frankrig.
Han startede sin karriere bare 17 år gammel og har allerede en masse historie at fortælle. Dybest set var den unge mand allerede kok på restauranter i flere lande, men besluttede at vende tilbage til sit hjemland (Salvador). Han planlægger at åbne sin egen virksomhed. Derudover er han fuld af forventninger til denne fase lige efter programmet.
Han lavede en svinekød med krebs og ender og glædede kokke. Han modtog flere ros fra mestrene, og til sidst valgte han Avillez.
Francisco Pinheiro
Ansigt kendt blandt deltagerne i Mestre dos Sabor 2020? Vi har også. Især dem, der er elskede af kulinariske programmer, vil helt sikkert huske den berømte og kontroversielle Francisco Pinheiro, der deltog i anden sæson af Master Chef Professionals. Kokken var vicekæmper for udgaven og viste, at han kom forberedt på den nye tvist.
Han har en omfattende læseplan, har arbejdet med den berømte franske kok Laurent Suaudeau og også Alex Atala. Han har allerede holdt foredrag om madlavningskurser og ejer en Michelin-stjerne. For at behage mestrene forberedte han en rejepølse med grønne bønner og er en del af Kátia-holdet.
Claudia Krauspenhar
For det første har deltageren allerede erklæret, at hun elsker østers og fisk siden barndommen. Han siger, at dette bestemt er en af hans yndlingsretter. Så hun lavede en ribbe af røget pacu fisk med moset banan. Cláudia blev født i Foz do Iguaçu og tog eksamen i jura, men fortsatte derefter med sin største kærlighed: gastronomi, hvor hun helt sikkert hører hjemme.
Derudover vælger hun altid naturlige ingredienser og kan lide hjemmelavet, har endda en restaurant, hvor hun serverer haute cuisine, men alligevel enkelt og traditionelt. Cláudia blev valgt af alle kokke og besluttede til sidst at følge Avillez.
Lydia Gonzalez
En anden deltager i premieren er Lydia Gonzalez, en 35-årig Rio de Janeiro-kok. Hun gik ind i gastronomi med støtte fra sin far, som ikke kan følge med sin datters succes.
Ud over at være kok elsker hun at besøge nye steder. Faktisk har han boet i flere brasilianske stater og endda uden for landet. Han bor i øjeblikket i Petrópolis, hvor han ejer sin kulinariske virksomhed.
For at være en af deltagerne i Mestre dos Sabor 2020 lavede hun forresten en crudo af havabbor med cajágranit. Hun sluttede sig til Léo Paixãos gruppe.
Álvaro Gasparetto
Álvaro Gasparetto er en anden deltager i Mestre dos Sabor 2020. Han lavede en røget svinekødstrin med tilbehør.
Kort sagt studerede han i Schweiz. Ud over at elske køkkenet brænder han også for sport. Frem for alt praktiserer han Jiu-jitsu, er 29 år gammel, er fra Mogi das Cruzes, men bor i Goiânia. Han valgte kok Léo, fordi han synes, de arbejder på en lignende måde.
Endelig har Gasparetto arbejdet flere steder. Derudover har han allerede deltaget i kulinariske konkurrencer uden for Brasilien. I dag dedikerer han sig fuldstændig til restauranten Parrilla, hvor han primært arbejder med uruguayansk køkken.
Nye deltagere
Nu er holdet færdigt, alle deltagere i Mestre do Sabor 2020 er allerede blevet introduceret, og helt sikkert kan du møde dem alle. Endelig se de øvrige 18 deltagere.
Dário Costa
Dário Costa er ikke en almindelig deltager i denne sæson af Masters of Flavor: han var med i rollen i 1. sæson af MasterChef Professionals, den berømte virkelighed hos konkurrenten, Band. Han bor i Guarujá og sluttede sig til programmet med skålen "Peixe do Dia with Banana Scales, Lemon Craco and Taioba".
Arthur Pendragon
Bahianeren, Arthur Pendragon, åbnede Chef em Casa, en hjemmeleveringstjeneste til madkasser. ”Ravioli de Maniçoba ao Molho de Moqueca” var ansvarlig for dets deltagelse i programmet og er bestemt en af grundene til dets succes.
Jackie Watanabe
Fra São José do Rio Preto er Jackie Watanabe kokken på Arumã restaurant. Han ville sandsynligvis ikke have været en af programmets deltagere, hvis det ikke var for hans “Moqueca de Camarão com Pirão de Wasabi na Taioba e Farofa de Banana”.
Caio Soter
Caio Soter, født i Belo Horizonte, har ansvaret for restauranten Alma Chef. Derudover lavede han en "Arroz de Quintal" for at komme ind i programmet.
Mel Freitas
For det første åbnede Ceara restauranten Landelina hjemmelavet mad i 2019. Projektet blev udført til ære for sin bedstemor i Praia do Preá. Hvad præsenterede du for at komme ind i programmet? En ”tunsten”.
Gi Nacarato
Bahian, fra hovedstaden Salvador, Gi Nacarato er underkokken af Esquina do Futuro restaurant. For at komme ind i programmet og frem for alt at konkurrere om prisen, lavede han skålen "O Sertanejo".
Ana Zambelli
Du ved det sandsynligvis ikke, men Ana Zambelli deltog i 1. udgave af 'Super Chef', reality show af 'Mais Você', programmet for netværket præsenteret af Ana Maria Braga.
Udover at være kok er paulista også lærer. Hun underviser i madlavningskurser på Gourmet Institute.
Endelig kom han ind i programmet takket være en “Cuscuz Paulista em Texturas”.
Bruno Hoffmann
For det første er Bruno Hoffmann fra São Paulo. Han har bestemt en gigantisk oplevelse, da han har arbejdet i mange forskellige restauranter. Frem for alt var “Tortelli de Queijos Brasileiros, Tomate e Azeitona” din gateway til programmet.
Serginho Jucá
Den sidste af de 18 deltagere er bestemt en af de mest forberedte. For det første, født i Maceió, har han haft en restaurant i Alagoas siden 2019. Frem for alt har han tillid til, at han blandt deltagerne i Mestre do Sabor 2020 kan være vinder af udgaven. Endelig kom han ind takket være en “Tapioquinha de Siri og hans maling”.
Kunne du lide artiklen om deltagerne i Mestre do Sabor 2020? læs også: Claude Troisgros, hvem er det? Biografi, karriere og bane på tv og Batista, hvem er det? Biografi og karriere for kok Claude's køkkenpartner
Kilder: Gshow Arbejdsløs José Avillez
Billeder: Globo Tribuna do Ceará Glæder ved bordet Pinterest Samlet gave
