Den, der aldrig savnede saltet - hverken mere eller mindre - kast den første sten! I det andet tilfælde løses hele problemet ved at tilføje lidt mere af krydderiet, men når det kommer til at fiksere det overskydende salt i maden, ved du virkelig hvad du skal gøre?
De fleste mennesker vil fortælle dig, at der ikke er nogen løsning. Det værste af det er, at mange mennesker ender med at spilde gode mængder mad, fordi de mener, at det ikke er muligt at rette denne type fejl.
I dag vil du dog indse, at selv salt mad har en løsning. Bedst af alt er, at alle måder at ordne det overskydende salt, som vi har nævnt nedenfor, er helt enkle at gennemføre og er også meget effektive.
Sådan ordnes overskydende salt i mad:
1. Kartoffel
Hvis sauce eller gryderet er salt, skal du ikke gå i panik. En enkel måde at fiksere det overskydende salt i bouillon og endda i risen; den placerer en eller to rå og skrællede kartofler i skiver eller halveret i gryden.
Så snart kartoflen begynder at koge, absorberer den noget af saltet tilberedningen og retter fejlen.
2. Sukker og æblecidereddike
En anden måde at korrigere det overskydende salt i maden på er at tilføje en blanding af sukker (i gennemsnit 1 spsk) og æblecidereddike (samme mål) til præparatet.
Selvfølgelig afhænger mængden af, hvor meget mad du forbereder og skal rettes. Alt er bare at tilføje lidt mere af blandingen eller selve saltet, hvis det bliver for smagløst.
3. Brød
En anden enkel måde at ordne det overskydende salt på er at bruge brød. Det kan være fransk eller hvad du end har hjemme, især hvis det er tidligt om morgenen.
Derefter skal du bare sprede lidt på præparatet. Brødet suger noget af væsken fra gryden og absorberer det overskydende salt.
4. Majsstivelse
Ud over at hjælpe med at tykke stuvede retter hjælper majsstivelse fortyndet med vand også med at fiksere overskydende salt i mad.
Det ideelle mål - skønt det afhænger meget af grydernes størrelse - er en teskefuld majsstivelse opløst i ca. 200 ml vand. Rør så bare for at sikre, at blandingen opløses og blandes fuldstændigt med maden.
5. Citron
Ud over at krydre maden, gemmer et par dråber citron i maden også skålen, hvis du savnede saltet. Bare dryp lidt citron på risen, f.eks. dæk gryden og lad den koge i et par minutter.
Guld tip:
For ikke at gå glip af saltet, er der ingen hemmelighed: idealet er at tilføje krydderiet lidt efter lidt og altid prøve det. Tilføjelse af andre krydderier til fadet, såsom hvidløg og krydderier, hjælper også med at fremhæve saltet, uden at du behøver at tilføje for meget.
Så kunne du lide tipene? Har du omsat nogen af dem i praksis? Hvis du kender andre tip, der hjælper med at ordne det overskydende salt i din mad, så lad os det ikke vide i kommentarerne!
Nu når vi taler om nyttige tip i køkkenet, er denne også meget god: Sådan stopper du lugten af løg og hvidløg fra dine hænder.
Kilde: Tudo Gostoso
