Søndagsfrokost, 10 lette, velsmagende og typiske søndagsopskrifter

Søndag udover at være den dovne dag, at alle ønsker at være stille derhjemme. Det er også den ugedag, at næsten alle familier mødes for at lave den søndagsfrokost.

”Denne familie er meget tæt. Og også meget begejstret. ”

Derfor kræver den dag en meget pæn frokost. Det er ikke nok at opfinde ris med jiló. Selvom ikke alle kan lide at lave mad, er det der betyder noget at sætte kreativitet i spil og forberede den pæne søndagsfrokost.

Grundlæggende er søndagsfrokost for nogle familier allerede noget rutinemæssigt og uden fejl. Men hvad med når kreativiteten løber tør, menuen løber tør, og ingen andre ved hvad de skal lave mad?

Hvis dette sker ofte i dit hjem, kom kvindernes område for at redde din næste søndagsfrokost. Derfor bragte vi 10 hjemmelavede og velsmagende opskrifter, som du kan lave hurtigt og uden lidelse.

Kom og se de tip og ideer, som vi har adskilt for dig og din familie.

10 specielle opskrifter til din søndagsfrokost

1- Spaghetti Bolognese

Den berømte pasta, som alle kan lide.

Ingredienser:

  • 600 gram spaghetti pasta
  • 2 kopper bolognese sauce klar
  • revet parmesanost efter smag
Klargøringstilstand:

Kog først dejen i henhold til instruktionerne på pakken, indtil den er klar. Tøm derefter og sæt til side.

Varm derefter saucen op, overfør dejen til en serveringsskål og dæk den med saucen. Drys til sidst osten og server.

2- Carioca Feijoada

Ingredienser:

  • 1 svinehale
  • 1 svineør
  • 300 gram tørret oksekød i stykker
  • 300 gram svineribber i stykker
  • 300 gram mørbrad i terninger
  • 300 gram oksemørbrad i terninger
  • 500 gram sorte bønner
  • 3 laurbærblade
  • 2 spsk olie
  • 2 skiver pepperonipølse i skiver
  • 1 skive brød i skiver
  • 350 gram ternet bacon
  • 2 hakkede hvidløgsfed
  • Salt og peber sauce efter smag

Krummer:

  • 4 spsk smør
  • 1 hakket rød peber
  • 3 kopper maniokmel
  • 1 kop hakket grøn te
  • 3 kogte og hakkede æg
  • Salt efter smag

Kål:

  • 2 spsk olie
  • 200 g hakket bacon
  • 2 hakkede hvidløgsfed
  • 2 pakker skiver kål
  • Salt efter smag
Klargøringstilstand:

Placer først halen, øret og det tørrede kød i en skål, dæk med vand og blød i 24 timer, skift vandet 6 gange på det tidspunkt. Derefter drænes, anbringes i en gryde, dækkes med vand og koges i 30 minutter på medium varme. Kort efter, drænes, lad afkøles og skæres i stykker.

Ligeledes anbringes halen og øret i det store trykkoger, det tørrede kød, ribbenene, mørbrad, kyllingen, bønnerne, laurbærbladet. Dæk derefter med vand og kog i 20 minutter med gryden åben uden tryk over svag varme. Opvarm en gryde med olien og steg pepperoni, paio, bacon og hvidløg, indtil de er gyldne.

Så overfør til bønnegryden, dæk med mere vand, dæk og kog i 20 minutter, efter at trykket allerede er begyndt at gælde. Sluk derefter, lad alt pres ud af gryden og åbn gryden til sidst.

Ret derefter gryden til varmen, krydre med salt og peber sauce og kog indtil alle ingredienserne er bløde, men uden at gå i stykker.

Nu til farofaen, opvarm en gryde med smørret og steg peberfrugterne i 2 minutter. Tilsæt derefter melet, den grønne duft, æggene og saltet og kog i yderligere 3 minutter. Til sidst lægge på og booke.

Til kålen opvarmes en gryde med olien og steges bacon indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter hvidløg og kål og sauter, indtil den er visnet. Til sidst krydres med salt efter smag og sluk for varmen.

Til sidst serveres grønkålen og farofaen med feijoadaen.

3-Lasagne

Ingredienser:

  • 500 gram mozzarellaost i skiver
  • 300 gram skivet kalkunbryst (valgfrit)
  • 1 pakke forkogt lasagnepasta (mærke PetBom)
  • 1/2 kg hakket oksekød (jeg køber altid and til hakket oksekød)
  • 1 dåse tomatsauce
  • hvid sauce efter eget valg (du kan lave eller købe færdige)
  • ekstra jomfru oliven olie
  • løg og hvidløg
  • salt
  • laurbærblade
  • dehydreret oregano (valgfri)
Klargøringstilstand:

Hak først løg og hvidløg, læg lidt olie i gryden og lad det brune. Tilsæt derefter hakket oksekød og omrør lejlighedsvis. Kort efter, lad kødet koge godt, indtil det begynder at stege og sidde fast.

Så tilføj saucen, sæt saltet, men tilsæt ikke for meget, da vi stadig vil tilføje mozzarella og oregano. Tilsæt derefter, hvis det er nødvendigt, lidt filtreret vand, smid 6 laurbærblade, dæk og lad det surre.

Snart efter skal du slukke for ilden og lægge den til side. Nu, hvis du kan lide den vådere lasagne, skal du lade saucen med mere vand, hvis du kan lide den tørrere, gør saucen mere tæt.

Endelig begynder samlingen, men forvarm først ovnen til 180 grader.

Tip: For en lasagne, lav det i en stor marinex, for to lasagne, del ingredienserne

For at samle skal du først sætte saucen, derefter klæbe med et lag pasta, dække med mozzarellaen, kalkunbrystet, et lag hvid sauce og en anden af ​​bolognese-sauce.

Start derefter processen igen, indtil det sidste lag er dej. Dæk med bolognese sauce, drys revet parmesanost, lidt oregano og dæk med aluminiumsfolie.

Til sidst bages og lades stå i ca. 30 minutter. Fjern derefter folien, og lad den stå i yderligere 20 minutter.

4- Kylling, majs og ostemasse

Ingredienser:

Pasta:

  • 2 kopper mælk
  • 2 kopper hvedemel
  • ⅔ kop olie
  • 3 store æg
  • 100 gram revet parmesanost
  • 1 dåse fløde (200 gram)
  • 1 spsk bagepulver

Fyldning nr 1:

  • 1 kyllingebryst kogt med vand, salt og krydderier og derefter strimlet
  • 1 dåse majs
  • 1 hakket løg
  • grøn duft efter smag
  • 10 spiseskefulde tomatpulp (kan også være sauce)
  • 1/2 kop udskårne udstenede oliven
  • salt efter smag og sort peber

Fyldning nr. 2:

  • 1 kop ostemasse (200 gram)
  • 1 dåse fløde (200 gram)
  • en knivspids revet muskatnød
  • Salt og sort peber efter smag
Klargøringstilstand:

Forbered først påfyldningen 1. Bland derefter ingredienserne, kontroller saltet, korriger om nødvendigt, og reserver derefter. Hvis kyllingen stadig er varm, skal du placere den i køleskabet, mens du forbereder de andre trin.

Efter forberedelse af fyldning 1, gå til fyldning 2, som bare er at blande ingredienserne og også reservere dem.

Gå derefter til dejen, læg de flydende ingredienser (mælk, olie, æg, creme fraiche) i blenderen først. Tilsæt derefter parmesanost og mel og pisk, indtil dejen er glat. Tilsæt derefter gæren, og giv den bare en puls, eller rør den med en ske.

Tip: Forvarm mediumovnen (180 ° C).

Når alt er klar, skal du lade alle ingredienserne være klar og smøre en bageplade eller en ovnfast form med smør og mel. Saml din tærte startende med halvdelen af ​​dejen. Spred det over det ildfaste. Spred derefter hele kyllingefyldet.

Tilsæt derefter flødeost og spred godt, og til sidst resten af ​​dejen. Og slut det med at bage, indtil det er gyldentbrunt (ca. 40 minutter).

5-kylling gemmer sig med kartoffelmos

Ingredienser:

  • 1 kg kogt og strimlet kylling
  • 2 spsk olie
  • 1 medium løg, hakket
  • 3 knuste hvidløgsfed
  • 2 hakkede tomater
  • 6 medium kogte og kartoffelmos
  • 1 æg
  • 1/2 kop te
  • 1 spsk smør
  • Salt efter smag
  • 150 g mozzarellaost i skiver eller revet
Klargøringstilstand:

Steg først hvidløg i olien, tilsæt løg og steg lidt mere. Tilsæt derefter tomaten og lad den visne. Kort efter tilsættes den kogte og strimlede kylling, krydres med salt og omrøres godt. Til sidst anbringes i et ildfast materiale og afsættes.

Nu til puré, i en skål tilsæt de kogte og kartoffelmos, mælken, ægget, smøret og bland meget godt, tilsæt derefter saltet og rør igen.

Kort efter anbringes puréen i en ovnfast form over kyllingen. Til sidst dækkes med mozzarellaosten og bages i medium ovn til brun.

6-grill

Først giver vi dig et tip om, hvordan du vælger din bøf til din søndagsfrokost. For at starte skal din picanha have en blød top, være godt håndteret og ren. Noter derefter højden på stykket.

Hvis det er mindre end 4 til 5 centimeter højt - mellem to og tre fingre - får du ikke garanti for saftigt og mørt kød.

Et andet tip er også at observere fedtlaget godt. Dybest set har alt kød brug for et fedtlag, fordi fedtrillerne løber gennem kødet under stegning, hvilket gør det endnu mere velsmagende.

For at afslutte dit køb af kød med succes skal du sørge for, at fedtet er hvidt eller meget lysegult. Hvis den gule er intens, er det bedre ikke at tage den, da det indikerer, at kødet bliver hårdt.

Nu følger en opskrift på picanha i grønt smør:

Ingredienser:

  • 1 Picanha på ca. 1 kg
  • 250 gram smør m / salt
  • 100 gram hvidløg uden skræl
  • 1 stråle persille
  • 1 purløgsauce
  • 1 knivspids (fuld) ajinomoto
  • Salt efter smag
Klargøringstilstand:

Slå først persille, purløg, hvidløg og Ajinomoto i processoren. Tilsæt derefter smørret og pisk, indtil det er meget cremet. Til sidst anbringes hele blandingen i fryseren i 15 minutter.

Kort efter skæres bøf i skiver på bredden af ​​2 fingre og drys salt efter smag. Placer derefter skiverne på en varm grill til stege i 3 minutter, det vil sige 30 sekunder på hver side af kødet.

Server derfor picanha med det grønne smør på toppen (en spiseskefuld).

Tip: For at rocke din søndagsfrokost endnu mere, server picanha med et mel, tropeiro bønner eller en kassava med vinaigrette.

Det fik endda min mund til at vande!

7-kylling

Ingredienser:

  • 3 spiseskefulde olie
  • 1 hel kylling i stykker (med ca. 2 kg)
  • Salt og sort peber efter smag
  • 1 ternet løg
  • 2 hakkede hvidløgsfed
  • 1 tsk safran
  • 2 kopper (te) vasket og drænet ris
  • 1 dåse drænet grøn majs
  • 2 terninger kylling bouillon
  • 5 kopper kogende vand (ca.)
  • 1 kop (revet) gulerod
  • 3 skrællede og frøede tomater i tern
  • 3 spiseskefulde hakket grøn duft
Klargøringstilstand:

Varm først en gryde med olie over høj varme og steg kyllingen krydret med salt og peber, indtil den er gyldenbrun. Fjern derefter og reserver, derefter i samme gryde, tilsæt løg, hvidløg og sauter i 3 minutter. Til sidst tilsættes safran, ris og steg i 3 minutter.

Kort efter hældes kyllingen, majsen, kylling bouillon opløst i vandet, dækkes og koges på svag varme i 30 minutter. Tilsæt om nødvendigt mere vand, tilsæt derefter gulerod, tomat, dæk og kog i yderligere 10 minutter.

Sluk endelig og lad det hvile i 10 minutter med panden dækket.

8-fisk Moqueca

Ingredienser:

  • 4 stykker dogfish eller grouper (700 gram)
  • 1 citronsaft
  • 1 stor løg skåret i skiver
  • 1 rød peber skåret i skiver
  • 1 grøn peber skåret i skiver
  • 2 modne tomater skåret i skiver
  • 2 spsk hakket koriander
  • 200 ml kokosmælk
  • 1 spiseskefuld palmeolie
  • 2 tabletter rejer bouillon
Klargøringstilstand:

Først skal du vaske fisken godt, dryppe med citronsaft og lade den sidde i ca. 1 time. Placer derefter fisken, løg, peberfrugter, tomater i en stor gryde og drys koriander over. Smuldre derefter rejer bouillon tabletter, bland dem med kokosmælk og dryp fisken.

Bring det nu på lav varme, med gryden delvist dækket, i 20 minutter, rør et par gange, indtil den er kogt. Tilsæt palmeolie og tilsæt salt. Til sidst skal du fjerne det fra ilden og servere det til din familie.

9-kød stroganoff

Ingredienser:

  • 500 gram rumpe skåret i strimler
  • 1/4 kop smør
  • 1 enhed hakket løg
  • 1 ske (dessert) sennep
  • 1 spiseskefuld ketchup (eller ketchup)
  • 1 knivspids sort peber
  • 1 enhed hakkede tomater uden skind
  • 1 kop (te) varieret svamp | varieret drænet
  • 1 dåse creme fraiche
  • Salt efter smag
Klargøringstilstand:

Smelt først smørret og sautér løgene, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt derefter kødet og krydre med salt, rør, indtil kødet er brunet på alle sider. Kort efter er kødet i sagen, tilsæt sennep, ketchup, sort peber og den hakkede tomat.

Kog indtil den danner en tyk sauce. Om nødvendigt tilsættes varmt vand gradvist. Derefter, når saucen er fyldig og kødet er ømt, tilsæt svampe og creme fraiche. Til sidst omrøres i 1 minut og fjernes fra varmen.

For at blive endnu bedre, server det med ris og kartoffelstrå.

10- Ovnris

Ingredienser:

  • 4 kopper kogt ris
  • 100 gram revet mozzarellaost
  • 100 gram açaí skåret i små terninger
  • 1 revet gulerod
  • 2 spsk hakket persille (eller persille)
  • 2 enheder æg
  • 1 kop mælk
  • 1/2 kop ostemasse
  • 1 kop (revet) parmesanost
  • salt efter smag
  • sort peber efter smag
Klargøringstilstand:

Bland ris, mozzarella, skinke, gulerod og persille i en skål. Anbring derefter i et ildfast smurt med margarine. Slå derefter æg, mælk, ostemasse, revet ost, salt og peber i en blender.

Hæld endelig risen over og bages i ovnen, forvarmet, ved 200 ° C i 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun.

Og klar, her er 10 superopskrifter, som du kan rocke din søndagsfrokost til.

Og for at gøre din søndagsfrokost endnu bedre, køb den dessert, som alle kan lide. Det være sig vanilleis eller passionsfrugtmousse. Det vigtige er, at familien rejser tilfreds søndag frokost.

Kunne du lide artiklen? Sørg for at tjekke andre tilbud, som vi producerer specielt til dig: Salatdressing, 10 lette opskrifter for at forbedre salatens smag

Kilder: Reception, her i køkkenet, køkken, M til kvinder, Brisando i køkkenet, køkkenvejledning, M til kvinder, køkkenvejledning, Alt lækkert, Cláudia, M til kvinder, Grillambassadør

Billeder: Gshow, Cláudia, Youtube, køkkenvejledning, Frækt køkken, Contrisul-blog, Cybercook, Youtube, Ligesom Flávio

Seneste indlæg