Den søde og milde smag af pæren skiller sig ud blandt de andre frugter i supermarkedet. Æblefætteren (eller søsteren) er en af sommerens frugter, fuld af næringsstoffer, der findes billigere denne sæson.
De, der stadig lever i myten om, at pæren ikke har mange næringsstoffer, tager fejl. Ifølge en nylig undersøgelse blev det afsløret den høje koncentration af fibre i frugten og forskellige næringsstoffer, der kan hjælpe med at behandle og forebygge sygdomme. Den er rig på A-vitamin, calcium og C-vitamin. Derudover bærer pæren få kalorier, cirka 53 pr. Hundrede gram og har let absorption i kroppen.
Ideel til at føje til din diæt, pærens smag er forfriskende - ligesom sommeren fortæller - og kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet ud over flere andre fordele, som vi lærer nedenfor.
Pære fordele
1. Kan forbedre synet
Pære er rig på vitamin A (Retinol), et næringsstof, der hjælper med at øje sundhed. Derudover har den også carotenoider, beta-caroten, lutein og zeaxanthin, der er ansvarlig for at forebygge degenerative synssygdomme.
2. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret
For diabetikere er pære en stærk allieret i kosten, fordi den har et lavt glykæmisk indeks og indeholder pektin, en opløselig fiber. Det vil sige, det hjælper med at kontrollere gliecæmi, men alligevel skal dets forbrug være moderat.
3. Hjælper tarmen
For det første indeholder den fibre, der hjælper med dannelsen af fækal kage. For det andet øger disse fibre væksten af gavnlige bakterier, det vil sige dem, der hjælper med at regulere tarmen. For det tredje kan de samme fibre lindre forstoppelse. Som et resultat stimulerer disse næringsstoffer peristaltiske bevægelser og får afføringen til at få en bedre konsistens.
4. Beskytter hjertet
Pærefibre er stærke. Et bevis på dette er det faktum, at de har kalium, et næringsstof med en vasodilaterende virkning, som bidrager til at kontrollere blodtrykket. Hvad mere er, frugten hjælper med at sænke kroppens “dårlige” kolesterol. Med andre ord hjælper begge fordele hjertet!
5. God til knogler
Rig på calcium og magnesium kan pæren hjælpe med knoglemineralisering. Derfor hjælper disse næringsstoffer stofskifte og hjælper knogler.
6. Øger mæthed
Et andet bevis på, at fibrene kun har fordele i pæren: med den store mængde vand, som frugten har, gør det gastrisk tømning vanskelig. Som et resultat giver den den berømte følelse af mæthed. Men vigtigst af alt mindsker det stadig trangen til at spise slik. Tanke kost, tænkte pære!
7. Bekæmp betændelse
Pæreskal har bioaktive forbindelser med antioxidant og antiinflammatorisk virkning og forhindrer således frie radikaler, der forårsager betændelse. Derudover bidrager tilstedeværelsen af flavonoider og vitamin A, C, K og klorogen syre til at reducere betændelse i celler.
8. Hjælp med vægttab
Som et resultat af den mæthed, som frugten fremmer i kroppen, hjælper pæren hurtigere med vægttab. Hvad mere er, frugten har levulose, et stof der reducerer trangen til at spise slik.
9. Fordele ved overgangsalderen
Det er værd at nævne, at magnesium, der findes i pære, kan være gavnligt for kvinder efter overgangsalderen, da det har en vigtig funktion mod udvikling af osteoporose.
Pæretyper
Alt i alt anslås det, at der er mere end tre tusind arter verden over. Men blandt de pærer, der findes på det brasilianske marked, er syv af dem de mest almindelige:
1. Portugisisk pære
Også kendt som stenpære, denne type frugt har brune pletter og skærer normalt i munden.
2. Pære Williams
Du kan finde dette ved et andet navn: bartlett. Efterhånden som det modnes, varierer farven fra grøn til gul, og dens masse bliver mere og mere sød og blød! Ideel til at fremstille juice og slukke tørsten på varme dage. Dette er den mest almindelige type.
3. Green d'anjou pære
Denne er sød og perfekt til at indtages i salat eller i juice.
4. Pære af vand
Vandpæren er en frugt med en delikat struktur, sød og let syrlig smag. Du skal være meget forsigtig, når du opbevarer den, da den er skrøbelig.
5. Kort fodpære
Denne pære er afrundet og ligner et æble.
6. Rød pære
Som navnet siger, er det rødligt som et æble. Dens papirmasse er klar med en meget cremet konsistens.
7. Dehydreret pære.
Dehydreret pære opretholder de samme ernæringsmæssige egenskaber som frisk frugt. På den måde har den samme smag som frisk frugt, endda lidt mere raffineret!
Ernæringsmæssige egenskaber af pære
Først er det værd at nævne, hvor rig frugten er i vitamin A, hvilket hjælper med at øje sundhed. Derudover er pæren en kilde til C-vitamin, som bidrager til immunsystemet og har også fibre, der hjælper med vægttab og i tarmen. Samt kaliumnæringsstoffet, der er vigtigt for det kardiovaskulære system, ud over at forbedre stofskiftet. Sidst men ikke mindst husker vi calcium, fosfor og magnesium, som er ekstremt vigtige for at holde knoglerne sunde og stærke.
Hvordan forbruges pæren?
En pære om dagen er nok til at indsætte den i din diæt og garantere en del af fordelene. Brug dog den naturlige og skrællede frugt, da der er en stor mængde næringsstoffer på dens beskyttende overflade.
Tip: hvordan man gør, så pæren ikke bliver brun
På grund af sin skrøbelighed mørkner pæren hurtigt efter at være skåret, da kontakt med ilt får den til at oxidere. Frem for alt for at vende denne proces indikerer fagfolk dryppende citronsaft i de åbne dele af frugten. Citronen har en antioxidant virkning, fordi den er rig på C-vitamin, hvilket forlænger levetiden for maden. Derefter er en anden måde at bevare på at vakuumpakke eller dyppe frugten i vand. Så endelig er det godt at huske, at når du laver en juice, skal du tilføje nogle andre frugter sammen, ellers kan væsken blive mørkere.
Kilder: Terra, Saúde Abril, Beauty and Health, Uol.
Se også: Fersken - Lær om de sundhedsmæssige fordele ved kinesisk frugt
Billeder: Uafhængig, Clikisalud, FLF Magazine, SPDM, Real Leve, jeg vil leve godt og dit helbred.
Fremhævet billede: Versar Magazine
