Middagssalat - 6 opskrifter, der gør din aften mere lækker

Ofte bruger de, der leder efter en afbalanceret diæt, salat til at afbalancere deres kost. For faktisk at gøre en salat til et måltid er det dog nødvendigt, at nogle krav suppleres. Det er ikke bare at lægge blade og tomater og gulerødder. For faktisk at have en middagsalat er nogle ingredienser uundværlige.

Ud over at hjælpe med at opretholde en god form, lykkes salaten, hvis den gøres på den rigtige måde, at lette dit humør. Den korrekte form indeholder således ikke de samme ingredienser, men en kombination af dem. Det er heller ikke nødvendigt at have et stort antal af dem, men snarere at de er godt fordelt. For at kunne erstatte salaten med et måltid er det ifølge ernæringseksperter nødvendigt at indeholde mindst et af de tre hovedpunkter.

Først skal du sørge for, at din middagsalat indeholder et protein. Således kan det være enhver form for protein, det være sig rødt kød eller soja, endda fisk og skaldyr. Dybest set er det vigtigt, at du er til stede. Derefter skal du sørge for, at din salat indeholder kulhydrater. Det er således muligt at tilføje skruenudler, den mest almindelige eller endda andre typer pasta. Knolde tæller stadig som kulhydrater, såsom kartofler, maniok og majs eller sammen med brød. Det tredje punkt er også vigtigt. Sørg for, at din salat har bælgfrugter. På denne måde falder bønner ind i denne kategori, hvor hvid er den mest anvendte, såvel som linser og kikærter.

Således, som det ses, at samle den ideelle middagsalat, skal der udvises forsigtighed. Således har vi adskilt nogle individuelle opskrifter med vigtige fødevarer, som du kan rokke og ikke gå tabt, når du sammensætter en effektiv, nærende og appetitvækkende middagsalat.

Tropisk middagsalat

Ingredienser:

  • Salat (du kan blande dine teksturer og typer, som du vil)
  • Arugula
  • Rivede gulerødder efter smag
  • 1 skiver tomat (kan udskiftes med cherrytomater afhængigt af smag)
  • 1/4 kop mango i tern
  • 1/4 kop ananas i tern
  • 5 enheder kani kama skåret i terninger
  • 1/4 kop skivede oliven
  • 3 vagteleæg

Sauce: Til saucen er der ikke brug for meget. For det første har du kun brug for en spiseskefuld olivenolie, en spiseskefuld balsamicoeddike og salt efter smag. Vær dog forsigtig med ikke at lægge for meget salt, da det er skadeligt for dit helbred.

Forberedelse: Først skal du tage bladene og lægge ingredienserne som du vil. Endelig lav dressingen, og sørg for at blande den godt, inden du lægger den i middagsalaten.

Panzanella salat

Ingredienser:

  • 1/4 ciabata brød
  • 1/2 spsk kapers
  • Fra 5 til 8 halverede cherrytomater
  • 1 stor hakket tomat
  • parmesan ost
  • Oregano
  • Basilikum
  • 1/2 hakket hvidløgskage
  • Rødvinseddike efter smag
  • Sort peber efter smag

Sovs: Tilsæt først rødvineddike, ekstra jomfru olivenolie og bland godt. Sauce er efter smag og kan også krydres med salt og peber.

Klargøringstilstand: Forberedelse af denne salat er enkel. Tipet til at gøre det mere velsmagende er altid at prøve at bruge de mest modne tomater. Skær først ciabatta-brødet i terninger og bages med olivenolie, krydret med oregano, salt og peber efter smag. Således skal de bages i cirka ti minutter.

I mellemtiden anbringes tomaterne i en beholder, og krydder dem med salt, olie og sort peber efter smag. Bland derefter alt og tilsæt eddike, en dråbe olie, salt og peber efter smag. Så tilsæt finhakket kapers og hvidløg. Tilsæt derefter saucen. Til sidst anbringes det bagte brød sammen med parmesan og basilikum og bland middagsalaten igen.

Sommer middags salat

Ingredienser:

  • Salat
  • Cress
  • Chard
  • Arugula
  • Kål
  • Rivede gulerødder efter smag
  • 1/2 dåse grøn majs
  • 1/2 kop revet eller ternet kalkunbryst
  • 3 spsk skiver løg
  • 1/2 spsk ternet grøn peber
  • 1/2 spsk terninger rød peber

Sovs:Sauce er enkel: 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie og en eddike suppe. Sæt med salt og peber efter smag og bland meget.

Klargøringstilstand: Start først med at samle salaten med kål, gulerødder og blandingen af ​​blade for at gøre det lettere. Tilsæt derefter ingredienserne som du foretrækker. Tilsæt til sidst saucen.

Fersken og buffalo mozzarella salat

Ingredienser:

  • 4 modne ferskner
  • 450 g bøffelmozzarella
  • 1/4 kop krutoner
  • 1 tsk balsamico eddike crema
  • Olie
  • Salt efter smag
  • Peber efter smag
  • Basilikum

Sovs:Sauce er en blanding af ingredienser: balsamico, crema, olivenolie, salt og peber efter smag.

Klargøringstilstand: Først skal du starte med fersknerne, skære dem i halvdelen og fjerne groberne. Skær derefter frugten, som du foretrækker, og tilsæt de andre ingredienser i beholderen med fersknet, undtagen mozzarellaen. Bland derefter godt og dryp med saucen for at tilføje krydderier. Skær derefter mozzarellaen i små stykker og krydre osten med salt og peber også efter smag. Endelig er ingredienserne i deres helhed, og de er klar.

Middelhavssalat

Ingredienser:

  • 1 skovl fuld af rå linser
  • 1/2 agurk
  • 1/2 rå gulerod
  • 1 citron
  • 4 små radiser
  • 8 kirsebærtomater
  • Sort peber efter smag
  • Raffineret salt efter smag
  • 10 usaltede ristede mandler
  • 200 gram brøndkarse

Sovs:Sauce er som sædvanlig meget let at lave. Derefter skal du bare blande 1 spsk olivenolie med to spiseskefulde eddike, tilsæt to spiseskefulde persille.

Klargøringstilstand:Start først med at koge linserne i en vandpande, indtil de når det rigtige punkt. Smag derefter til med salt efter smag og også med saucen efter at have drænet vandet. I en anden beholder skal du adskille tomat, agurk, gulerod og radise og bruge citronen til at krydre dem. Tilsæt derefter linserne med de krydrede ingredienser plus vandkressen og mandlerne, og den er klar til servering.

Orientalsk salat

Ingredienser:

  • 8 shitake svampe skåret i strimler
  • 1 kop og en halv kogt quinoa te
  • 2 kopper kogte grønne bønner
  • 1 kop tør hvidvinskaffe
  • 1 lille rødløg skåret i skiver
  • 1 finhakket fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt efter smag

Sovs:Sauce er en kombination af 3 spiseskefulde sojasovs med 2 spiseskefulde vand. Tilsæt ingefær, sukker og peber efter smag.

Klargøringstilstand:Steg først shitaken med hvidløg dryppet i olivenolie i en gryde, og krydre blandingen med salt efter smag. Så når shitaken begynder at frigive vand, tilsæt vinen, sauterer svampen i yderligere tre minutter. Fjern derefter fra gryden og bland med de andre ingredienser. Hæld derefter saucen over toppen. Endelig er det bare at tjene.

Mexicansk salat

Ingredienser:

  • 4 store og modne tomater
  • 1 dåse let tun
  • 1/4 løg, finhakket
  • 1/4 ternet grøn peber
  • 1/4 terninger rød peber
  • 1 dåse majs
  • 4 spiseskefulde mayonnaise
  • Korianderblade, persille eller purløg til dekoration efter smag

Klargøringstilstand:Denne opskrift har to måder at gøre det på. For det første består den af ​​at skære den øverste del af tomaterne, fjerne papirmassen fra dem og lade dem hvile, så det overskydende vand kommer ud af dem. Bland derefter alle ingredienserne tidligere i en skål, tag denne påfyldning og læg den inde i tomaterne. Endelig serverer du din mexicanske middagsalat.

Den anden måde er dog mere praktisk og består kun i at arrangere ingredienserne i en skål ved at blande dem. Tomaterne skal således hakkes og tjener ikke som en støtte og ingrediens til middagsalaten, men kun som en ingrediens.

Kunne du lide at vide, hvordan man har en sund kost? Tjek derefter artiklen Sådan diæt kylling med søde kartofler og tabe dig for godt.

Kilder: Glamour Magazine Week Guide

Fremhævet billedkilde: Craftlog

Seneste indlæg