Bestemt, søndag frokost er en klassiker blandt brasilianske familier. Bestemt, efter en trættende uge, er der intet som at bringe landet og brødrene sammen for at slappe af, nostalgi og spise et meget velsmagende og hjemmelavet måltid.
Imidlertid er mange mennesker dovne i køkkenet. Dette er sandsynligvis din sag. Frem for alt, hvis vi tager højde for, at det tager tid at tilberede et måltid. Derudover er beskidte retter skræmmende, og slutresultatet ser aldrig ud til at være på Masterchef-niveau.
På trods af det nok af dovenskab, fordi det ikke behøver at være så svært. Generelt kan madlavning være hurtigere, end du tror. Og selvfølgelig kan din mad være meget velsmagende.
Efter dette indlæg løses det meste af dit søndags frokostproblem. Dog de skibe, der ikke rigtig forsvinder ved magi.
Frem for alt, når du ser på den lyse side, vil du have en forskelligartet menu. For eksempel, når du føler trang til at spise en god feijoada, behøver du ikke engang at forlade huset. Når du foretrækker en lettere og hurtigere mulighed til søndagsfrokost, ved du også, hvordan man forbereder flere salater og lette fødevarer.
Endelig har vi sammensat 10 meget lette og lækre opskrifter til servering til søndagsfrokost.
Nemme og lækre opskrifter til søndagsfrokost
Ovnris til søndagsfrokost
Bestemt, dette er en klassiker, som du skal medtage i dine opskriftsvalg. Fordi ovnris er alsidig og også kan være en god mulighed for at nyde rester.
Derudover er der i køleskabet altid den grøntsag, der allerede er lidt visnet; eller det kød, der blev tilovers fra den foregående dag. I sådanne tilfælde falder ovnris mere end godt.
ingredienser
- 4 kopper kogt ris
- 100 gram revet mozzarellaost
- 100 gram açaí skåret i små terninger
- 1 revet gulerod
- 2 spsk hakket persille (eller persille)
- 2 enheder æg
- 1 kop mælk
- 1/2 kop ostemasse
- 1 kop (revet) parmesanost
- salt efter smag
- sort peber efter smag.
Klargøringstilstand
Bland først ris, mozzarella, skinke, gulerod og persille i en skål. Anbring derefter alt i en bageplade smurt med margarine.
Hertil kommer, bagefter, i en blender, slå æg, mælk, ostemasse, revet ost, salt og peber. Til sidst hældes blandingen over risen og bages i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Efter, mere eller mindre, 30 minutter; eller når det er gyldent, skal du bare tjene.
Spaghetti Bolognese til søndagsfrokost
Først og fremmest er dette en klassiker. Derudover er spaghetti Bolognese lækker og nem at tilberede. Det tager næsten ingen tid at gøre sig klar. Frem for alt glæder det grækerne og trojanske heste!
ingredienser
- 600 gram spaghetti pasta
- 2 kopper bolognese sauce klar
- revet parmesanost efter smag.
Klargøringstilstand
Kog først dejen i henhold til instruktionerne på pakken. Derefter drænes og lægges til side.
Varm også saucen op for at dække dejen, som allerede skal være på et fad. Drys til sidst osten og server.
Ribben med maniok til søndagsfrokost
Oprindeligt kan du endda vride næsen og tænke, at ribben er vanskelige at forberede. Men som du vil se, er opskriften enkel og lækker.
Frem for alt skal du bare blive organiseret for at have en gylden ribben og også saftig på bordet søndag. Derudover er der intet bedre end den klassiske maniok at ledsage.
ingredienser
- 1 kg svinekød
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kop hvidvin
- 1 kg kassava (kassava eller kassava) kogt
- stegningolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag.
Klargøringstilstand
Kryd først ribbenene med løg, hvidløg, vin, salt og peber. Derefter dækkes med aluminiumsfolie og opbevares i køleskab i 3 timer og ristes fra tid til anden med marinaden.
Anbring derefter ribbenene på et bageplade, dryp marinaden, dæk med aluminiumsfolie. Bag derefter i en forvarmet ovn ved 220 ºC i 40 minutter. Fjern aluminiumsfolien, dryp ribbenene med den sauce, der dannes på bagepladen, og lad den stå i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
Derudover følgende. kog kassava (også kendt som maniok og kassava) i saltet vand, indtil det er mørt. Tøm derefter godt og steg i den varme olie, indtil den er gyldenbrun. Til sidst serveres med kødet.
Lendefilet med kartoffel og mayonnaise til søndagsfrokost
Derudover er en anden fremragende weekend frokost mulighed mørbrad. Brændt med kartofler bliver han en ganske allieret, især på specielle dato-menuer.
Frem for alt er det bedste, at det kan tjene mange mennesker. Det er klart, at alt afhænger af størrelsen på lændstykket, du køber.
ingredienser
- 1,5 kg svinekam
- 1 laurbærblad
- 2 kopper hvid te
- 400 gram kartoffel
- 250 gram mayonnaise (1 lille gryde)
- salt efter smag
- sort peber efter smag
Klargøringstilstand
Kryd først lænden med salt, peber, laurbærblad og vin. Dæk derefter med plastfolie og afkøles i 30 minutter. Anbring derefter på et bageplade, dryp marinaden og dæk med aluminiumsfolie.
Sæt derefter i en forvarmet ovn ved 200 ° C og bages i 1 time. Fjern den derefter fra ovnen og lad den køle af.
Kog derefter kartoflen i saltet vand, indtil den er meget øm. Derefter drænes og stadig varm pas i saftpresseren.
Bland også kartoffelmosen i en skål med mayonnaisen. Dæk kødet med puréen og dann et jævnt lag.
Til sidst anbringes det på bagepladen uden marinaden; og bages i 15 minutter eller indtil gyldenbrun. Så server bare.
Aubergine og ricotta kebab til søndag frokost
Bestemt, dette er en af de hurtigste muligheder i valget. Pas også godt på dem, der er på diæt.
Det er også en meget enkel mulighed at være forberedt. Endelig, nedenfor, som du vil se, leverer vi den komplette opskrift.
ingredienser
- 2 kop (te) hvede til kibbeh
- 1 kop (te) af struktureret sojaprotein
- 2 afskallede ægplanter, skåret i terninger
- 1 hakket løg · 1 hakket hvidløgskage
- 1 kol. (suppe) af hakket mynte
- 2 col. (suppe) af hakket persille
- 1 knivspids syrisk peber
- 2 col. (suppe) af shoyu-lys
- Salt efter smag
- 2 tomater uden frø, i terninger
- 3 tykke skiver (300 g) ricotta
- 1 kol. (suppe) af ekstra jomfru olivenolie
- 6 hakkede grønne oliven
- Oregano og salt efter smag
Klargøringstilstand
Først dyppes hvede og sojaprotein i separate skåle i varmt vand og lad det hydrere i 15 minutter. Kog derefter aubergine i saltet vand i 2 minutter.
Tøm derefter og klem hveden, sojaen og auberginen for at fjerne overskydende vand. Mal derefter aubergine hurtigt i en blender på pulsarmodulet.
Desuden kombineres alle ingredienserne i en dyb skål og blandes godt. Linj derefter bunden af en non-stick gryde med halvdelen af blandingen. Spred derefter et lag af ricotta moset med olivenolie og oliven, salt og oregano. Derefter dækkes med resten af blandingen og dryppes med en dråbe olivenolie.
Bag derefter i en medium ovn i 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Til sidst serveres med en farverig salat.
Hurtig kyllingestuvning til søndagsfrokost
Tilsyneladende passer moqueca også meget godt sammen med kyllingen og ikke kun med fisk og skaldyr.
Derudover er dette en billig og enkel opskrift at forberede. Selv begyndere ved komfuret klarer sig godt.
ingredienser
- 1 enhed kylling skåret i stykker
- 3 spiseskefulde olie
- 1 spiseskefuld palmeolie
- 2 løgsenheder skåret i skiver
- 1 enhed lille rød peber skåret i strimler
- 1 enhed lille gul peber skåret i strimler
- 1 enhed lille grøn peber skåret i strimler
- 2 enheder skindløse tomater og frø skåret i fire
- 1 1/2 kop vegetabilsk bouillon
- 200 kokosmælk (1 flaske)
- hakket persille (eller persille) efter smag
- salt efter smag
- sort peber efter smag
Klargøringstilstand
Først opvarmes olien i en gryde og brun kyllingestykkerne godt. Tilsæt derefter palmeolie, løg, peberfrugter, tomater og sauter godt.
Smag derefter med salt og peber, og tilsæt grøntsagskraften. Kog derefter, indtil kyllingen og grøntsagerne er møre.
Derudover tilsættes kokosmælk, persille og slukker for varmen. Generelt er et godt tip at servere moqueca ledsaget af hvid ris.
Tun med salat til søndag frokost
En anden fremragende mulighed er tun med salat. For det første går opskriften godt for dem, der ikke ønsker at bryde kosten. På grund af det skal du altid have en guldfisk og blade ved hånden i weekenden.
ingredienser
- 1 kg hvid tun
- 2 spsk olivenolie
- 1 enhed grøn papaya (eller papaya), skrællet og frøet, skåret i tynde strimler
- 50 gram skrællede ristede usaltede jordnødder
- 2 spsk hakkede grønne løg
- 2 fed hvidløg
- 2 enheder koriander (rødder)
- 2 spsk honning
- 3 enheder citron
- sort peber efter smag
- salt efter smag
Klargøringstilstand
Oprindeligt opdeles tun i fire dele og krydres med salt og peber på begge sider. Reservere.
Spred derefter olien i en stegepande og arranger tunfisken. Kog i 3 minutter på hver side og sæt til side.
Bland derefter papaya, jordnødder og purløg i en skål. Du skal også holde det reserveret.
Derudover anbringes hvidløg og korianderrod i en pistil og æltes, indtil den danner en tyk og homogen blanding. Og for at afslutte øges honningen og citronsaften og blandes.
Frem for alt skal du ikke glemme at rette salt og peber. Tilsæt derefter dressingen til salaten og bland godt, pas på at gøre den meget fugtig. Derefter adskilles i fire plader.
Placer derefter tunfisken oven på salaten. Til sidst tilsættes en drys af olivenolie over tunfisken og spreder korianderblade for at dekorere.
Andre ideer til søndag frokost
Sød kartoffel gnocchi med champignon sauce til søndag frokost
Bestemt kunne der være en lækker vegansk opskrift blandt mulighederne. Først og fremmest garanterer svampene proteinet og også skålens specielle smag.
Det er også muligt at klassificere denne lækre gnocchi som en funktionel opskrift på grund af søde kartofler. Du ved bestemt, at det er et komplekst kulhydrat. Det vil sige fuld af fordele for organismen.
Eksklusiv opskrift af kok Alana Rox, forfatter til den nyligt lancerede Diário de uma Vegana.
ingredienser
- 2 kopper kogte og mosede søde kartofler (normalt to små enheder)
- 4 spiseskefulde rismel (lavt)
- 2 teskefulde sødt pulver (til dejen)
- 2 teskefulde søde drysser (til sauce)
- 2 kopper paranødder (pisk 12 paranødder med 2 kopper vand i en blender i to minutter)
- 100 friske shiitake svampe eller shimeji
- 2 spiseskefulde kokosolie
- lyserødt himalayansalt efter smag
- rosenpeber pebermynte efter smag
- muskatnød efter smag
Klargøringstilstand
Forbered dejen
Bland først sød kartoffel i en skål med 4 spsk rismel, 2 teskefulde sødt pulver og lyserødt salt efter smag. Form også gnocchi.
Kog derefter vandet og kog gnocchi, indtil de hæver sig til overfladen. Til sidst drænes dejen og læg den til side.
Forbered saucen
Desuden opløses det søde pulver i kold brun mælk til saucen. Tilsæt derefter den lyserøde peber, det lyserøde salt og også muskatnød og bring den til ilden. Rør konstant, indtil det er fortykket uden kogning. Derefter bog.
Til sidst, i en stegepande, sauter champignonerne i kokosolie i to minutter og krydre med salt. Til sidst serveres gnocchi med saucen og afsluttes med svampene.
Flettet svin mørbrad til søndag frokost
Endelig en opskrift med mørbrad, hva? For elskere af denne type kød er nyheden bestemt god: den er billig og hurtig.
På trods af dette skal du organisere dig selv lidt på forhånd. Det tager dog ikke meget arbejde for at gøre det lækkert.
ingredienser
- 1 kg rent svinekød
- 1 kop hakket ananas
- 1 kop revet kokosnød
- 1/4 kop sojasovs
- 3 spiseskefulde margarine
- 1 hakket løg
- 2 kopper hvid te
- 1 flok hakket frisk mynte
- 1 ske (dessert) sukker
- 1 ske (dessert) hvedemel
- Salt og sort peber efter smag
Sprød grønkål
- 1 flok kål skåret i tynde strimler
- stegningolie
- salt efter smag
Klargøringstilstand
Åbn først lænden i et tæppe. Bland bortset fra ananas, revet kokosnød og sojasovs. Fyld derefter lænden med blandingen, pakk den ind og luk den med snor.
Derefter opvarmes margarinen ved ovnens top og sauter løg i panden. Anbring derefter lænden på bagepladen og lad den let på alle sider. Fjern derefter fra varmen og tilsæt vin og mynte.
Dæk derefter med aluminiumsfolie og læg det i en medium forvarmet ovn. Bag derefter, indtil kødet er mørt.
Bestemt kan du ikke glemme at vande kødet, nogle gange med væsken, der dannes på bagepladen. Om nødvendigt tilsættes varmt vand.
Derudover fjernes lænden efter stegning og overføres til en anden stegepande. Drys derefter sukkeret på overfladen, og bring kødet tilbage i ovnen til det er brunt.
Fortsatte forberedelser
I mellemtiden skal du tage stegepanden, der bruges til at stege kødet, til komfuret og fjerne madresterne med en træske. Tilsæt om nødvendigt lidt varmt vand.
Hæld derefter denne væske i en gryde og tilsæt melet. Dybest set skal den koge, indtil den tykner. Derudover kan du søre saucen gennem sigten.
Frem for alt til kål, bland først strimlerne med dine hænder og dann små reder. Opvarm derefter olien, og placer kålrederne i fedtet ved hjælp af lange tænger. Lad dem til sidst stege, indtil de er sprøde.
Fjern desuden kålen med en skåret ske og lad den dræne på absorberende papir. Drys saltet til sidst.
Montering: Fjern snoren og spisepindene fra lænden og læg den på et serveringsfad. Desuden drypper du med saucen. Til sidst arrangerer kålrederne rundt og serverer med resten af saucen til side.
Let feijoada til søndag frokost
Endelig en brasiliansk klassiker. Lad mig gætte: er du sandsynligvis på feijoada-holdet? Bestemt vil du elske den opskrift, som vi har angivet nedenfor. Ud over at være lækker er den også i en mindre fedtet og mindre kompleks version end originalen.
ingredienser
- 300 g ternet fedtfrit, rykket oksekød
- 500 g sorte bønner
- 2 liter vand
- 2 friske laurbærblade
- 6 skiver kyllingepølse skåret i skiver
- 1 tynd skive brød skåret i skiver
- 1 fedtfri pepperonipølse
- 2 spsk olivenolie
- 3 knuste hvidløgsfed
- Salt efter smag
Klargøringstilstand
Først dagen før, blød kødet i koldt vand, skift det tre eller fire gange. Derudover skal du vaske bønnerne, placere dem i en skål og også dække med koldt vand. Frem for alt skal du suge det natten over.
Den næste dag koges derefter kødet, drænes og placeres i trykkogeren. Til sidst dækkes med koldt vand og koges i 25 minutter, tælles fra kogningen. Derudover lige efter, bare dræne og reservere.
Kog derefter bønnerne med laurbærbladet og saucevandet i en komfur i 30 minutter fra kogningen. Derefter overføres bønner og kød til en stor gryde og koges på svag varme, mens låget holdes på.
Endelig er pølsen og paio kogende varme. Tøm derefter og læg dem i bønnegryden.
Derudover skal du koge alt over medium varme i 20 minutter, eller indtil pølsen er øm. Tilsæt om nødvendigt mere vand for at øge bouillon.
Derefter opvarmes olien i en lille stegepande og brun hvidløg. Tilsæt derefter bønnerne og krydre med salt.
Lad det koge i yderligere fem minutter efter kogning, eller indtil bouillon tykner. Fjern derefter fra varmen og server med hvid ris, braiseret kål med olivenolie og hvidløg, majsmel og appelsiner skåret i stykker.
Så du vil også kunne lide denne: 10 morgenmadopskrifter (lette) at lave på op til 5 minutter
Kilde: Cláudia
