Selleri - hvad det er, egenskaber, fordele og pleje

Først og fremmest skal du muligvis vide, at selleri og selleri bestemt er den samme. Imidlertid kalder hver region på en anden måde, men roden er for det meste den samme. Dens videnskabelige navn erApium graveolensog dens oprindelse er fra Europa. Især i nogle dele af verden dyrkes det hovedsageligt for dets frø, der almindeligvis bruges som krydderier, når de knuses, og som indeholder en speciel olieagtig forbindelse kaldet apiol, som bruges medicinsk og som et smagsstof.

Det er dog en grøntsag, der er bredt dyrket i lande med tempererede klimaer. Sammenfattende bruges grøntsagen i vid udstrækning i forskellige opskrifter til supper og salater såvel som den kan også bruges som hjemmemedicin for at tabe sig og endda til behandling af nyresygdomme.

Men i Brasilien er dets forbrug stadig begrænset, idet staten São Paulo er den største producent og forbruger. Regionen sydøst har tilstrækkelige klimatiske forhold for afgrøden, ideelt plantet i månederne marts til maj, når temperaturen er mildere, og luftens fugtighed er lavere, hvilket medfører en lavere forekomst af sygdomme.

Kort sagt kan alle dele af selleri indtages, inklusive frø, som har relevante fordele, da de hjælper med at reducere inflammation og bekæmpe bakterielle infektioner.

ejendomme

Selleriroden bruges generelt til at forberede supper og bouillon; stilken, der er lidt crunchy, går meget godt i salater og mere komplekse opskrifter, ud over at blive brugt til at dekorere den berømte cocktailBlodig Mary. Selleribladene fungerer som krydderier og smager svarende til persille.

Selleri er rig på vitaminer - hovedsageligt K og C - og mineraler, såsom magnesium. Frem for alt har den stadig en enorm mængde fiber, dobbelt så meget som fx den samme del af almindelig salat. Ud over at være rig på flavonoider, vand, jern, kalium, fosfor, calcium, natrium og vitamin B.

Selleri fordele

Selleri har bestemt mange sundhedsmæssige fordele på grund af dets vanddrivende middel, slimløsende, afførende, toniske egenskaber og er rig på flavonoider, vitaminer og mineraler, der styrker immunforsvar og stofskifte. Se nogle eksempler.

1- Hjælper med at regulere søvn

Som tidligere nævnt indeholder selleri magnesium, og dette næringsstof har en afslappende og beroligende virkning på nerverne, hvilket fremmer et godt søvnmønster. Dette betyder, at hvis du oplever en søvnforstyrrelse som søvnløshed, kan du medtage den i din kost og opleve disse fordele ved selleri.

2- Hjælper med at bekæmpe mavesyre

Dette er endnu en af ​​de mange fordele. For at opnå dette resultat skal du blot føre et par blade eller selleristængler gennem centrifugen og drikke den koncentrerede juice, når det er nødvendigt.

3- Beskytter mod kræft

Dette viser en undersøgelse foretaget af University of Missouri i USA. Dybest set når tumoren udvikler sig, dannes der et netværk af blodkar omkring den for at fodre den. Apigeninet til stede i selleri blokerer deres dannelse og forhindrer dannelsen af ​​tumoren.

Ifølge andre undersøgelser udført om dette emne hjælper polyacetylener med at reducere toksicitet og bekæmpe dannelsen af ​​kræft, især bryst, tarm og leukæmi.

4- Hjælper med at bekæmpe infektioner

Især selleri er blevet brugt medicinsk i århundreder som en antibakteriel mad. Og alt dette blev bevist på baggrund af en rapport, der blev offentliggjort iJournal of Pharmacy and Pharmacology i 2009, hvor det viste, at selleri indeholder specielle antimikrobielle komponenter, som findes i dets frø.

5- Hjælp i allergiangreb

For resultatet af dette skal du bare presse saften fra en frisk sellerirød. Tag en til to teskefulde tre gange om dagen, 30 minutter før måltiderne.

6- Er et vanddrivende middel

Selleri stimulerer nyrernes korrekte funktion, forbedrer cirkulationen og fjerner toksiner fra kroppen. Forbruges som te, det behandler urinvejsinfektioner og bekæmper mikroorganismer, der beskadiger blæren.

7- Det er fordøjelsessystemet

Kort sagt stimulerer selleri også fordøjelsessystemets korrekte funktion og nedsætter surheden i maven og forhindrer halsbrand og dårlig fordøjelse.

8- Hjælper dig med at tabe dig

Sammenfattende skyldes dette, at det er en mad med lavt kalorieindhold, men med relevante næringsstoffer, der hjælper dig med at tabe sig. Dens sammensætning hjælper med at regulere lipidmetabolisme og giver antioxidanter, elektrolytter, vitaminer og mineraler, såsom vitamin C, B-vitaminer og kalium, alt sammen med meget få kalorier.

9- Hjælper med leverens sundhed

Grønhedens handling hjælper bestemt med at reducere ophobningen af ​​fedt i organet. Dette betyder, at hvis du lider af fedtleversygdom, kan selleri være en vigtig mad, der vil bidrage positivt til behandlingen af ​​denne tilstand. Alt dette var tydeligt efter forskning fra Institut for Ernæring og Fødevarevidenskab ved University of Helwan i Egypten.

 10- Hjælper med at forhindre forhøjet blodtryk

Kort sagt indeholder dets frø hexaniske, methanoliske og vandige-ethanoliske ekstrakter, der forbedrer cirkulationen, mindsker betændelse og hjælper med at kontrollere blodtrykket. Samt at være et muskelafslappende middel, forbedre strømmen af ​​calcium og kalium ind og ud af cellerne.

11- Hjælper med at sænke højt kolesteroltal

Maden indeholder dybest set en unik forbindelse kaldet 3-n-butylphthalid (BuPh), der har en lipidsænkende virkning, der hjælper med at reducere lipider. Ifølge forskning udført af Department of Pharmacology ved University of Singapore, blev alt dette bekræftet efter en analyse udført på rotter.

12- Hjælper med at forbedre ånde

Selleri te gennem klorofyl og dets alkaliserende kraft hjælper med at rense ånde og forbedre oral sundhed.

13- Hjælper med at reducere betændelse

Dybest set indeholder selleri antioxidanter og polysaccharider, der vides at fungere som antiinflammatoriske midler, især flavonoider og polyphenoler. Så de støtter generel sundhed, endnu mere når vi bliver ældre, og kæmper mod skader på frie radikaler, der kan føre til betændelse.

14- Hjælper med at forhindre sår

For det første blev opdagelsen foretaget med en undersøgelse offentliggjort iTidsskrift for farmaceutisk biologi. Imidlertid blev det fundet i forskning, at selleri indeholder en speciel type ethanolekstrakt, der er nyttig til at beskytte fordøjelseskanalen mod sår. Et sådant ekstrakt har evnen til i væsentlig grad at genopfylde de forarmede niveauer af gastrisk slim, hvilket er nødvendigt i slimhinden i maven for at forhindre dannelsen af ​​små huller og åbninger.

15- Lindrer menstruationskramper

Kort sagt kan selleri te være en stor allieret til at reducere smerte og kolik på grund af dets antispasmodiske virkning.

Brugt som hjemmemedicin

  • Høj utinsyre: Tag selleri te 3 gange om dagen;
  • Slip slim: Før selleri blade eller stilke gennem centrifugen, og tag denne koncentrerede juice med 1 spsk honning dagligt.
  • Hæshed:Gurgler med grøn te.
  • Frise: Ælt bladene med en støder, indtil der dannes en pasta. Påfør pastaen på chilblain 3 gange om dagen, indtil den forsvinder.

Omsorg

Først og fremmest selleri eller selleri har flere fordele. Men det er ekstremt vigtigt at etablere nogle forholdsregler. Først og fremmest starter pleje med købet. Kort sagt, når du vælger hvilket selleri træ du skal tage med hjem, er det vigtigt at vide, at jo mørkere farven på grøntsagen er, desto stærkere er dens smag.

Frem for alt skal du også være opmærksom på formen for bevarelse. Derfor tilrådes det at skære selleri, stadig frisk, i små stykker og derefter fryse.

Men folk, der er allergiske over for birkepollen og brysthår, er tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner. Derfor anbefales det ikke.

Ud over at det ikke anbefales til mennesker med nyreproblemer, er det fordi det har en vanddrivende funktion. Endelig er det heller ikke indiceret til gravide kvinder. Da det kan fremkalde blødning og sammentrækninger i livmoderen.

Dette var dog vores indhold, hvis du kunne lide at læse den følgende artikel? 13 sundhedsmæssige fordele ved hvidløg (langt ud over krydderier)

Udvalgt billede: Grøntsagshave og blomster

Kilder: Ecycle World i god form

Seneste indlæg