Sådan laver du hjemmelavet naturlig yoghurt - opskrift og trin for trin

Yummy og en stor allieret i kostvaner, naturlig yoghurt er ret sund. Dybest set smager det godt, hjælper med at regulere den dovne tarm og dræber stadig sult.

Men da priserne i supermarkeder ikke er meget venlige, er den gode nyhed, at du kan fremstille naturlig yoghurt derhjemme. Frem for alt er det muligt at gøre det i et meget større beløb og bruge meget lidt.

Som du vil se i opskriften, er alt hvad du behøver, en krukke med industrialiseret naturlig yoghurt og en liter mælk. Intet andet.

Ingrediensernes funktioner

Generelt vil naturlig yoghurt blive brugt som en slags gær til hjemmelavet yoghurt. Det vil også være ansvarligt for at give en cremet struktur til din hjemmelavede version.

På den anden side er mælk grundlaget for opskriften. Selvfølgelig kan du bruge en hvilken som helst, selv boksene fungerer godt.

Selvfølgelig kan opskriften også laves med skummetmælk og naturlige yoghurt. Den eneste forskel er, at den hjemmelavede yoghurt i sidste ende bliver tyndere og mindre koncentreret.

Ekstra tip

//areademulher.r7.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_3537.mp4

Aromatiserede naturlige yoghurter virker ikke. I sammensætningen skal den kun indeholde mælk og mælke gær.

De eneste undtagelser er ingredienser som rekonstitueret mælk og mælkepulver, som ikke ændrer opskriften. Brug dog ikke sukkerholdige yoghurt, fortykkende gelatine og andre ekstra ingredienser.

Sådan laver du hjemmelavet naturlig yoghurt:

1 liter mælk (hel eller skummet)

1 krukke almindelig yoghurt (hel eller skummet)

Hvordan forbereder man sig?

Den første ting du skal gøre er at opvarme mælken godt. Der er mennesker, der siger, at det ikke er nødvendigt at lade det koge, men det er godt at lade mælken koge, da dette hjælper meget med at finde den korrekte temperatur til at bruge den.

Lad mælken afkøle efter kogning, indtil den når 40 ° C, 50 ° C. Hvis du ikke har et termometer, er den korrekte temperatur, når du kan sætte fingeren (ren, tak!) Inde i mælken og blive med den i 10 sekunder uden at føle ubehag.

Bland derefter naturlig yoghurt med mælk, så de to ingredienser blandes godt.

Hvis du vil sætte det i individuelle krukker, er det tid. Hvis du foretrækker at lade den være i en stor skål, skal du sørge for, at den er lavet af glas. Hvis du har et låg, er det endnu bedre.

Hvis din beholder ikke har låg, eller hvis du vælger små gryder, skal du dække hver beholder med filmpapir og placeres i en forvarmet ovn (240 ° C i 15 minutter) og slukkes. Det fungerer som et slags drivhus, hvor du skal hvile i 5 til 8 timer og udnytte varmen til at omdanne til naturlig yoghurt.

Efter den tid skal din forberedelse være klar ... selvom du har brug for at advare: at lave naturlig yoghurt derhjemme er ikke en nøjagtig opskrift, og det forbliver ikke altid, hvor du vil have det.

Uanset hvad kan du spise det ved stuetemperatur eller lade det køle af, før du serverer det med frugt, honning, kanel og hvad du ellers vil have.

Den bedste del af alt dette er, at du ikke altid skal bruge en ny yoghurt. Du kan simpelthen bruge folden af ​​den yoghurt, du lavede som lokkemad. Du skal bare sørge for at have mindst 100 ml til den næste opskrift.

Spring af kat!

Hvis du vil lave græsk yoghurt, skal du bare følge den samme opskrift, som vi har lært indtil videre. Forskellen er, at når du er klar, inden du går i køleskab, er det nødvendigt at gøre yoghurten mere tæt.

For at gøre dette skal du føre den hjemmelavede yoghurt gennem en sigte over en dyb skål og placere et rent viskestykke oven på sigten.

Sæt så den naturlige yoghurt på kluden, som om det var en muggle; og opbevar det i køleskabet i yderligere 6 timer. Dette får al valle til at dræne, og din yoghurt bliver til græsk yoghurt.

Så kunne du lide opskriften? Dikkedarer, rigtigt, og det giver stadig den gas i kosten!

Når du taler om lækre ting, der hjælper med kosten, skal du sørge for at tjekke det ud: Lær hvordan man laver banankage uden mel eller sukker.

Kilder: Panelaterapia, Sophie Deram

Seneste indlæg