Hvordan man laver dekorerede julekager derhjemme

Hvem er aldrig blevet fortryllet med de dekorerede julekager, meget almindelige at blive set i amerikanske film om den tid? De serveres normalt juleaften eller den næste dag sammen med et dejligt glas mælk lige efter, at børnene har åbnet deres gaver.

Hvis du også altid ville have disse skønheder derhjemme, vil du i dag opdage hemmeligheden og lære at gøre dem uden store vanskeligheder.

Som du vil se, er dekorerede julekager faktisk shortbread cookies dækket af glasur, lavet i juleformer, såsom støvletter, juletræer, snemand, gaveindpakning, julemanden og så videre.

Selvfølgelig har opskriften et gennemsnit af sværhedsgrad, da den har brug for lidt pleje og skal udføres i to faser. Men hvis du allerede har intimitet med køkkenet, og selvom du ikke har det, kan du tage den opskrift ud af hånden og få en meget mere tema, sjov og velsmagende jul.

Opskriften på de berømte dekorerede julekager finder du nedenfor. Det blev tildelt webstedet casa.com.br af konditor Mariana Oshiro, som også forklarede detaljeret trin for trin, så alt går efter planen.

Sådan laver du dekorerede julekager derhjemme:

Hvad tager der?

- 250 g hvedemel

- 125 g usaltet smør ved stuetemperatur

- 100 g flormelis

- 1 æg og 1 æggeblomme

- 2 dessert skeer med vanilje essens

- 1 lavvandet spiseskefuld kanel

- bagepapir for at beklæde bagpladerne

Til dekoration

- 150 g royal glasur (hvidt pulver købt klar i konfektureforretninger);

- madfarvestoffer efter eget valg (foretrækker gelfarvestoffer)

- rørposer

- perledyser nr. 3 eller 4

Til denne mængde glasur er det ideelle at fremstille op til 4 farver, højst en hvid.

Hvordan laver man?

Start med at blande triomel og smør i en lille skål, indtil du får et mel. Tilsæt derefter de andre ingredienser ved at blande med en ske. Så snart dejen får mere konsistens, er det tid til at lægge hænderne på at ælte.

Dejen skal æltes, indtil den er homogen og ikke længere klæber til beholderen. Hvis det er nødvendigt, tilsættes mel lidt efter lidt, indtil det ikke længere sidder fast.

Lav bare en kugle med dejen og læg den i en plastikpose, den slags folk bruger til at opbevare mad i fryseren. Så du skal knuse bolden, så den bliver en plade. Dette gør jobbet meget nemmere, når du åbner dejen.

Men først er det nødvendigt, at dejen hviler og får konsistens i køleskabet i 24 timer. Efter den tid skæres den frosne dej i 3 lige store stykker. Det stykke, du ikke arbejder med, skal gå tilbage til køleskabet.

For at åbne dejen skal du placere en tyk plastik over den, måske en polypropylen; og åbn den med rullestiften. Cookiedegen skal være ca. en halv centimeter tyk.

Brug bare dejskærere med juletema og læg kagerne til at bage på et bageplade foret med pergamentpapir.

Ovnen skal forresten være forvarmet, og kagerne, som bliver dekorerede julekager, skal bages ved 160 grader i 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

Hvordan dekorere?

Forbered glasuren i henhold til instruktionerne på pakken, indtil den bliver en hvid creme og fordobles i volumen.

Det andet trin er at adskille denne dækning i portioner i de mængder af de farver, du vil bruge, og i små beholdere farve den med en lille mængde farvestof og omrøre godt, indtil farven er ensartet. Hvis det ikke er i den skygge, du ønsker, skal du blot tilføje mere farvestof lidt efter lidt.

Med farvet glasur, hver i en konditorpose med perlespids, er det tid til at dekorere. Husk: cookies skal være kolde for at starte dette trin.

Hvis du ikke har meget dygtighed, skal du oprette tegningerne eller blot udfylde dem helt. Det vigtige er at arbejde hurtigt med glasuren, da den tørrer ud i kontakt med luften. Derfor er et vigtigt tip at holde glasuren, der ikke bruges, dækket af en ren og fugtig klud.

Vent nu til tæppet er tørt, og server dine hjemmelavede julekager!

Her er nogle smukke inspirationer af former og temaer til dekorerede julekager:

Sejt, hva '? Vi håber du drager fordel af denne idé til at gøre julebordet og endda morgenmaden den 25. meget mere charmerende og velsmagende!

Når vi nu taler om jul (og husker de vidunderlige madvarer, der serveres ved den lejlighed), skal du også tjekke ud: 15 personer, der saboterede julemiddagen.

Kilde: Casa

Seneste indlæg