Hvordan foretrækker du æggene? Kogt, omrørt, pocheret eller stegt? Faktisk får det mere opmærksomhed, når den spiller hovedrollen i olie eller smør.
Men du kan med sikkerhed sige, at æg er godt på mange måder. Det er ikke sandt?
Hvis du nu er på diæt, men ikke opgiver at spise godt, skal du være opmærksom på, at dit “barn” (som han kaldes af Goiás-båndene) ikke behøver at forlade menuen. Fordi det er muligt at fremstille stegt æg uden olie eller anden form for fedt, kun ved hjælp af vand. Kan du tro det?
Faktisk ser det stegte æg uden olie lige så godt ud som det traditionelle stegte æg. Du kan endda holde blommen blødere, ved du? Og ifølge kommentarer på internettet godkender enhver, der har prøvet det, smagen.
Men den bedste del af at fremstille stegt æg uden olie er helt sikkert i forhold til madens kalorieværdi. Mens et stegt æg gennemsnitligt har 107 kalorier, har et kogt æg eller stegt i vand ikke mere end 75 kalorier. Interessant, er det ikke?
Hvordan laver man stegt æg uden olie?
For at gøre dit stegt æg uden olie skal du ud over ægget kun bruge lidt vand. Den første ting at gøre er at lægge vandet i stegepanden og sørge for, at det har cirka en halv finger med vand i bunden af gryden. Dette forhindrer, at ægget klæber til panden.
"Stegning" -processen har heller ingen hemmeligheder: Så snart vandet begynder at koge, skal du bryde ægget og stege som du ville, hvis du bruger olie. Hvis du foretrækker det, kan du dække panden, så æggeblommen koger bedre uden at skulle vende ægget. Salt efter smag ved servering.
Hvorfor spise æg
Simpelt, er det ikke? Dette er en fantastisk måde at inkludere æg på din menu uden vægt på din samvittighed. Faktisk anbefales ægget, fordi det ud over at være rig på protein også er en kilde til vitamin A, D, E, K og B-komplekset; mineraler såsom jern, fosfor, mangan, kalium, omega 3; og lecithin, et stof, der er ansvarlig for at forstyrre absorptionen af kolesterol, forhindrer det i at blive fanget af tarmen og akkumuleres i blodet.
Er det godt, eller ønsker du mere? Hvis du nu vil forbedre dine talenter i køkkenet yderligere, skal du også læse denne anden artikel: 14 madlavningstricks, der gør dit liv lettere.
Kilde: Minha Vida, onlinetip
