Den anden sæson af Mestres dos Sabor-programmet - Rede Globos gastronomiske reality-show - sluttede, og Dário Costa var den store vinder af 2020-udgaven. Kokken tog hjem titlen som sejrser ud over de ønskede R $ 250 tusind.
For at vinde konkurrencen måtte deltagerne slå tre konkurrenter i den store finale: Ana Zambelli, Júnior Marinho og Serginho Jucá. De, der fulgte programmet, ved, at det var favoritten fra starten.
Den sidste test krævede, at de fire deltagere præsenterede en fuld menu for juryen: starter, hovedret og dessert. Dário Costa præsenterede en menu kaldet Signaler, hvilket helt sikkert efterlod juryen savlende.
Ved indgangen præsenterede kokken en crudo af rød fisk med kastanjemælk. Hovedretten var ansjos med basilikum, tomat og fløde. Desserten, for at lukke med en gylden nøgle, var en kiks med cashewnødder.
Bestemt har Dário Costa for nylig skilt sig ud på tv, da han har en historie med gastronomisk virkelighed. Derudover har han arbejdet i køkkenet i lang tid. Kender du kokkens historie? Ingen? Kvindeområdet viser dig!
Brændingen og køkkenet
Først blev Dário Costa, 32, født i Santos. I øjeblikket bor han stadig i São Paulo, i Guarujá. Den garvede hud og tatoveringsstil trukket på hans krop fordømmer: den unge mand er lidenskabelig for havet.
Sandsynligvis hjalp opvæksten ved kysten af São Paulo Dário Costa med at definere meget af hans personlighed og personlige smag. Derfor er en af hans største lidenskaber bestemt surfing.
Frem for alt var det netop denne kærlighed til havet, der førte Dário Costa til køkkenet. Da jeg var yngre, ville jeg lære andre steder at kende med perfekte bølger. Efter sin fars død, da han bare var 19, flyttede han til New Zealand.
For at betale for sit ophold i udlandet og hans passion for surfing havde han brug for et job, hvor han kunne skille sig ud og modtage godt. Med andre ord fandt han sit brød i køkkenet.
I løbet af sine to års ophold i New Zealand arbejdede han i køkkenet på restauranter. Oprindeligt vaske op. Efterhånden klatrede han nye roller.
I 2011 vendte han tilbage til Brasilien for at studere gastronomi i Santos. Efter endt uddannelse specialiserede han sig i et postgraduate kursus. Senere gik han på arbejde i restauranter i Italien.
Endelig år senere, da han vendte tilbage til de brasilianske lande, havde Dário allerede køkkenet som sin største passion. Derfor har surfing ikke forladt sit liv, men det er blevet en hobby.
Masterchef Professionals
Bestemt, etablerede Dário Costa sig inden for gastronomi og havde en misundelsesværdig karriere allerede i midten af 2015. Alligevel formåede han at hæve sin egen status og blive berømt efter sit første reality-show. Ja, kokken startede ikke sin karriere på tv med programmet Mestres do Sabor!
I 2016 var Dário Costa en af hoveddeltagerne i den første sæson af Masterchef Professionals. På trods af ikke at være vinderen, formåede han at vinde tredjepladsen.
Hans deltagelse i bandets gastronomiske reality-show åbnede nogle døre for ham. Derudover åbnede Dário to år efter redigering af programmet Madê Cozinha Autoral.
Madê Cozinha Autoral
Endelig åbnede Dário Costa i oktober 2018 sin egen restaurant, Madê Cozinha Autoral. Virksomheden er beliggende på Rua Minais Gerais, i Boqueirão, i Santos.
Madê betyder "at lave i hånden" på Bahasa-sproget, hvilket er det forslag, som kokken bringer til hjemmet. Dário foreslår enkle og kreative retter i et miljø, hvor alle kan føle sig hjemme.
Ifølge restaurantens beskrivelse er det på sin officielle Facebook-side “en håndværksrestaurant, enkel, godt klaret og uden komplikationer. Vi laver god mad med vægt på ingrediensen ”.
Sammenfattende arbejder restauranten med lokale og sæsonbestemte ingredienser med det formål at lave mad med en hjemmelavet og speciel smag.
Kontroverser
I 2016 måtte Dário Costa helt sikkert udholde pres fra en del af Masterchef-publikummet, der betragtede ham som skurk af udgaven. Kokken, der nåede semifinalen om bandets virkelighed, blev kritiseret for at have holdninger betragtet som sexistiske over for konkurrenten Dayse Paparoto. Endelig var hun vinder af udgaven.
Derudover var drengen også involveret i en kontrovers med programmets vært, Ana Paula Padrão. Dário bebrejdede programmet for sin berømmelse som en skurk. Præsentatøren svarede og sagde, at hun ikke ville være der for at lave et program, der fordrejer ting i redigering.
På trods af dette fandt Dário sin forløsning hos offentligheden i 2020-udgaven af Mestres do Sabor. Efter at have været favoritten gennem hele sæsonen blev kritikken af hans holdning slukket.
Den sidste kontrovers med kokken skete i hans restaurant, men denne gang var han ikke skurken. Han rapporterede en klient i sin restaurant for raceskade.
For det første ville klienten have signaleret, at han ikke gerne ville blive set af en kvinde. Efterfølgende ville han være begyndt at give racistiske fornærmelser og kalde nogle restaurantfagfolk "neguinho", "preto preto" og "pretinho".
Dário Costa på sociale netværk
Endelig er Dário Costa til stede på sociale netværk. I løbet af sin tid på Masterchef holdt kokken sin Twitter-konto aktiv. På trods af dette fungerer det ikke længere.
Derimod er din Instagram en reel succes. Frem for alt er der mere end 300 tusind tilhængere. Derudover deltog han i en række videoer til det elektroniske magasin på YouTube, Venedig.
Alligevel, kunne du lide denne artikel? Så vil du også kunne lide denne: Deltagere i Mestre do Sabor 2020 - Hvem er mestrene i redigering?
Kilder: F5, E +, USJT, GShow 1, GShow 2, Extra, Feedclub, UOL, Revista Nove, TV News.
Billedkilder: O Buxixo, GShow, Santa Portal, Metrópoles, UOL, Purepeople, Istoé, Felipe Torelli,
