Halvdelen af citronen tilbage, hvad nu? Bestemt er din første handling at lægge den i køleskabet. Faktisk opbevarer de fleste frugterne i køleskabet, helst skåret i køleskabet. Men vidste du, at der er en korrekt måde at gøre dette på?
Bestemt er citronen alsidig og meget udbredt i det brasilianske køkken. Dette skyldes, at frugten bruges til krydderier, rengøringsredskaber og opskrifter som mousse, tærter og kager. Endnu mere er citronen altid i indkøbskurven, og på grund af det bliver affald også meget almindeligt.
På denne måde lærer vi lidt mere om opbevaring af citron i køleskabet, pleje og den rigtige måde at opbevare den på. Dette skyldes, at det også er nødvendigt at forstå tidspunktet for forbrug, og hvordan en frugt reagerer på de processer, der passerer siden høsten.
Citron i køleskabet
Dybest set har mad lagret energi fra solen, jorden eller kosmos. Kun vegetariket akkumulerer disse energier, mens de udsættes for dem, i modsætning til dyreriget, som eliminerer dem.
Når en frugt således går gennem høsten, begynder den at miste sine energiske egenskaber, da disse sammensætninger varierer afhængigt af opbevaring, klima og andre forhold generelt. I denne forstand mister disse fødevarer, efter at de er blevet skåret, manipuleret eller forberedt til forbrug, meget hurtigt, måske i timer, minutter eller endda sekunder.
Af denne grund er det meget vigtigt at forbruge dem inden for seks timer efter at have været skåret. Så skær bare frugten, når du allerede ved, hvad du vil gøre med det, såvel som det beløb, du har brug for.
Hvordan opbevares og opbevares?
Når vi opbevarer en halv citron, vandmelon eller appelsin i køleskabet, vil denne mad visne, blødgøre, ændre farve og miste sin kvalitet, indtil den forkæler for godt.
Ideen er at forbruge på det tidspunkt, hvor det skæres. Men hvis det tilfældigvis er tilovers, kan du tage halvdelen af citronen og placere den i en underkop, porcelænsgryde eller bunden af et glas. Således skal citronen vende nedad for at undgå lys og ilt.
Til sidst tilsættes solvand for at dække den skårne overflade. Dette fungerer som isolering for at forhindre oxidation af maden. Selvfølgelig er denne teknik ikke 100%, men det hjælper med at mindske energitabet. Til sidst skal du placere det i køleskabet tættere på isen, ikke ligefrem i fryseren.
En anden mulighed er de hermetiske poser, dem der har låsen til at lukke, bedre kendt som lynlås. Opbevaring af citroner i disse små poser hjælper med at opbevare dem i køleskabet, de holder længere og er i stand til at holde saft af frugten. Disse sælges i supermarkeder eller emballageforretninger.
Husk først og fremmest at indtage den citron, der er opbevaret i køleskabet så hurtigt som muligt, brug den ved den første mulighed, du har. Foretrækker ældre frugter, måske et godt alternativ er at lave nye opskrifter med citron, så du undgår spild og stadig behager din families ganer.
Endelig, hvad syntes du om denne artikel? Så benyt lejligheden til også at kontrollere denne: Udskift ris, hvordan gør man det? 10 madindstillinger + 3 grundlæggende opskrifter
Kilder: Vix, Isabela, Sweet Lemon og Everything Yummy
Billeder: SPDM, Produk, Youtube og Arimavideo
