Pålægsbord - Hvordan man opsætter, hvad man skal servere, hvordan man pynter og inspirationer

Hvis du planlægger en fest og ønsker at betjene dine gæster godt, kan det helt sikkert være et fremragende valg at have et koldt bord. Når alt kommer til alt er det en praktisk, alsidig og tidløs mulighed. Det er perfekt til en stor eller en lille fest. Af denne grund er vi fra kvindernes område kommet for at give dig alle de tip, du har brug for, for at lære at oprette et koldt bord uden fejl.

Før du præsenterer dig for tipene, er det dog værd at nævne, at den kolde buffet er en indgangsmulighed. Der er normalt efter oste og salami, der er en hovedret. Derfor skal du først tænke på, hvad der serveres til middag, før du organiserer dit bord med pålæg, især fordi sekvenserne skal harmoniseres.

Men hvis det er en lille sammenkomst hjemme uden ceremoni, kan koldtbordet blive lejlighedsmenuen. For eksempel er det vinmøde med venner en perfekt mulighed for at have et varieret og smukt koldt bord. Især fordi hele dette univers passer meget godt sammen med lidt vin.

Det er dog vigtigt at fremhæve, at pålægsbordet ikke kun er sammensat af oste og salami, ok? Faktisk er der utallige lækkerier, som du kan tilføje. Som for eksempel mini-sandwich, brød, snacks, pates, frugt og andre muligheder, som vi stadig vil nævne i denne sag.

Nu hvor du har en lille idé om, hvad dette traditionelle bord handler om, skal du fortsætte med at følge os, så du kan tjekke flere interessante tip.

Hvad skal jeg servere på en kold buffet?

Kort sagt er koldborde, målt i mad, meget traditionelle. Især fordi de normalt serveres med de samme ting. Men hvis du ikke ved det, er der utallige varianter og muligheder for mad at lægge på dit bord.

For at du kan forstå det bedre, har vi adskilt en liste med de vigtigste fødevarer til et bord med pålæg for at fylde øjnene:

1. Indbygget

Mortadela
skinke
Salami
Tyrkiet bryst
Lænd
roastbeef
Parma
Pølse
Pølse
Kafta

2. oster

Mozzarella
Parmesan
Gorgonzola
Brie
Cheddar
Gouda
Provolone
Roquefort
Fad
Camembert
Edam
Emmenthal
Maasdam
Feta

3. Akkompagnementer

Kiks
Oliven
Palm hjerte
Pates
Saucer
Æg
Papirstop
Frisk frugt
Tør frugt
Guacamole
Hummus
Tør ostemasse
Honning
Oliefrø
Grøntsager som gulerødder, agurker, tomater og asparges

4. Brød og toast

Fransk brød
Fuldkornsbrød
Hvidt brødskål
Rugbrød toast.

Bortskaffelse og udskiftning af mad

Kilde: Dit hus

Når madvarerne er valgt, er det tid til at oprette bordet. Og så begynder naturligvis mange menneskers mareridt. Eller ved du, hvordan du organiserer en kold buffet?

Kort sagt, i disse øjeblikke sættes pålæg og pølser sammen samt skålen med brødene. Derefter kan du ved siden af brødene lægge syltetøj og saucer. Især fordi de normalt indtages sammen.

Men hvornår skal du oprette bordet? Grundlæggende anbefaler vi, at du opretter det et par minutter, før festen starter. Og husk kun at sætte det, der er nødvendigt. Uden overdrivelse.

Især fordi du kan tilføje og udskifte mad i hele festen. Så resten, der ikke er placeret på bordet, kan du lade det opbevares i køleskabet, da disse fødevarer har brug for køling.

Og endelig er et andet tip, vi giver dig, at huske at fjerne pålæg og oste fra emballagen en time før festen oprettes. Selvom det kan tage noget arbejde, vil dette trin gøre dit bord smukkere og gøre det lettere for gæsterne.

Hvilke redskaber at lægge på bordet

Kilde: Dit hus

Kort sagt er koldtbordets hovedredskaber: små tallerkener, bestik, servietter og snackpinde. Selv inden for bestiket, så glem ikke at lægge knive til at skære hver type ost, tang og skeer, så folk kan hjælpe sig selv.

Derudover placeres disse redskaber normalt i begyndelsen af rækken og ved bordet. Og selvfølgelig, prøv at organisere, som om du skulle møde bordet. På denne måde vil du være i stand til at forstå, hvad hver enkelt behov har i øjeblikket.

Et andet værktøjstip er at bruge træplader. Dybest set ved disse lejligheder er de væsentlige dele af organisationen.

For eksempel kan oste, pølser, frugter, brød og andre fødevarer arrangeres langs et stort bræt, eller du kan bruge flere mindre, gruppere madvarerne sammen. Ud over at lade bordet være organiseret, kan brædderne gøre det endnu mere dekoreret og kreativt.

Og til arrangementet af pålæg på tavlerne anbefaler vi, at du organiserer dem med kontraster. Det vil sige forkølelse med mørkere toner, med lysere.

Fest dekoration

Så meget som den kolde buffet er praktisk og nem at oprette, er det nødvendigt, at du dekorerer og vælger maden efter arrangementet. For eksempel kræver en mere sofistikeret begivenhed finere, håndværksmæssig ost.

Og i tilfælde af koldborde ved bryllupper serveres det normalt som en indgang. Faktisk er der buffeter, der forlader denne tabel lidt længere, så den forbliver i hele arrangementet.

Hvad mere er, hvis dit koldebord til en begivenhed i denne størrelse helt sikkert skal du investere i dekoration. Kort sagt kan du bruge bordservice, der matcher bryllupsindretningen, blomsterarrangementer, løv og mere sofistikeret bestik.

En anden interessant idé er at placere et bræt med pålæg på alle gæsterne. Grundlæggende ved at gøre dette kan du gøre dekorationen mere kreativ, og det kan også gøre det lidt lettere for folk, der ikke behøver at rejse sig for at tjene. Og hvis du ikke vil bruge rustikke plader, kan du f.eks. Vælge en kurv med noget brød.

Trin for trin hvordan man oprette et koldt kødbord

1. trin: Elementer og nødvendige noter

Først skal du organisere og planlægge al din indretning. Det vil sige, dette er øjeblikket for dig at tænke på detaljerne i dekorationen. Når alt kommer til alt er de ansvarlige for at lade dit bord være anderledes. Som et eksempel skal du vælge dine tavler, bestik, tallerkener og grydeholdere.

Når du har adskilt dette, skal du begynde at tænke på den nødvendige struktur, så gæsterne kan servere og spise på den mest behagelige måde. Og selvfølgelig, efter du har valgt stedet, skal du begynde at opsætte din indretning. Selv et tip er at lægge frugt og blomster som dekorationer, de kan gøre dit bord vidunderligt.

Men frem for alt skal du være forsigtig, når du placerer dine arrangementer på bordet. Vi indikerer, at du arrangerer dem på en måde, der ikke forstyrrer folk, når de serverer. Husk også at arrangere mad på en måde, der giver mening. For eksempel brød i nærheden af paté.

Og selvfølgelig, glem ikke at vælge dine bordfarver. Vi anbefaler faktisk, at du vælger mere neutrale og ædru toner. Så du vil være i stand til at fremhæve farverne på maden mere. Og når vi taler om mad, så husk at de er meget letfordærvelige fødevarer. Så hold øje med deres eksponeringstid.

2. trin: Jeg beregner mængden pr. Person

Selvfølgelig skulle vi hjælpe dig med mængden, ikke? Når alt kommer til alt ved du aldrig med sikkerhed, hvor meget ost, brød og saucer du skal købe for x antal personer.

Derfor er det vigtigt at bemærke, at festarrangører angiver 150 til 200 gram pålæg pr. Person. I mellemtiden angiver brød og andre mere massive genstande 100 gram pr. Person.

Derfor anbefaler vi, at du ved et arrangement med 50 gæster køber ca. 10 kilo pålæg og ca. 5 kilo brød eller toast. Hvis festen har børn, anbefaler vi, at du forbliver med den samme beregning. For der er normalt en balance mellem den mængde mad, de og voksne spiser.

3. trin: Definer de pålæg, der skal bruges

Hmmm, den del er bestemt den mest lækre af alle. Når alt kommer til alt vælger vi altid de fødevarer, der behager os såvel som vores gæster. Frem for alt er vores første tip at vælge mad, der passer til enhver smag.

Så ud over traditionelle fødevarer, såsom brød og saucer, skal du også tænke på mere eksotiske alternativer. Ligesom pickles, vagteleæg, oliven, svampe, soltørrede tomater og andre. Men husk naturligvis, at valg af mad kan variere alt efter lejligheden.

Så meget, at du i mere afslappede forretningsbegivenheder kan vælge enkle oste og pølser. Men ved bryllupper eller afgangsmiddage er det bedst at kigge efter mere raffinerede muligheder.

Derefter er det tid til at distribuere alt på bordet. På dette tidspunkt anbefaler vi, at du adskiller fødevarer efter affinitet, som vi nævnte tidligere. For eksempel oste med oste og frugt med frugt.

Men det er værd at nævne, at pølser og oste normalt er i midten af bordet. Og husk selvfølgelig at skære nogle skiver. Dette kan gøre det lettere i starten af festen og også gøre dit bord smukkere.

4. trin: Saml dine kolde plader

Bestemt det mest egnede, og at du sætter tabellen op i gradient. Placer madvarer med mørkere toner i midten og lysere i slutningen. For eksempel salami i midten og lettere pølser i enderne. Og læg midt i midten frugterne.

Derudover anbefaler vi, at du placerer brædder til hver type mad, skærer ostene i terninger og laver ruller med nogle skivede fødevarer. Så det undgår at klæbe til hinanden.

Og selvfølgelig tjek dette udvalg af billeder, så du har endnu flere ideer og inspiration til dit bord.